阅读历史
换源:

第三十三章 梅干菜扣肉

作品:穿越只是一份工作|作者:四娘|分类:综合其他|更新:2024-10-29 15:23:11|下载:穿越只是一份工作TXT下载
听书 - 穿越只是一份工作
00:00 / 00:00

+

-

语速: 慢速 默认 快速
- 6 +
自动播放×

御姐音

大叔音

型男音

温馨提示:
是否自动播放到下一章节?
立即播放当前章节?
确定
确定
取消

“能把这些大缸都装满咯!”春生看到赵洁摆在前院的大缸说。

“你就吹吧!”赵洁才不信。走过去帮春生把背篓卸下,却吓了一跳。怎么这么沉啊!

“小姨你给个什么价啊?”

“你说什么价合适?”赵洁这也没称,一时间也没想到办法。

“就按背篓算吧,一背篓一块钱怎么样?”

“这会不会太少了点”习惯了现在物价的赵洁都还是不适应这种低价。

“那就两背篓一块钱!主要是现在不好抓了,要是上个月你说这话,村里人能把鳝鱼给抓没咯!”春生挠挠头。

“我是说一块钱一背篓少了点不?要不两块钱一背篓?”赵洁拍拍春生的脑袋。

“就是个喂猪的玩意儿,还两块钱呢,就一块!”春生拍板。

“喂猪?有本事明天我做好了,你别吃!”

春生最近一段时间,老在赵洁这蹭饭吃,哪能不知道自家小姨的手艺,急急忙忙改口“我就是猪,小姨喂我就成!”

“行了,不逗你了。春芽呢?”

“春芽去跟大家说你收鳝鱼了,一会儿就来”

“那成,小姨把钱给你,等会儿你帮小姨收怎么样?”

“保证完成任务!!”

看春生从二柱被抓一事中解脱出来,又变得有些活泼了,赵洁总算放下心里的石头。她总担心,春生一个正处在叛逆期的少年会不会因为受到不公的事,变的消沉或愤世嫉俗。现在看来一切都好。

赵洁装着从房里去拿钱的样子,拿了三十块一块钱的散钞给春生,自己又避进厨房了。

想着等会儿来的多是孩子,虽然有些去了包装的糖,但肯定不够他们吃的。赵洁想了想,又从空间拿了些花生米,白芝麻,白糖,麦芽糖出来,打算做些芝麻花生糖。

花生米还是大姐家送来的。把2斤多花生米倒进铁锅,只放一根柴火,慢慢炒熟。等花生米都熟了,就用手把花生的红衣全部搓掉。刚才炒花生的铁锅火还烧着,把白芝麻也倒进去炒香。

准备工作做好了以后,在锅里加油。先放白糖,等白糖的颜色慢慢变了,又加入麦芽糖。

麦芽糖放的不多,因为如果放多了,会比较柔韧,不脆了。看糖熬的差不多了,把花生米和芝麻一起倒进去。拌匀了,就把灶下的火灭了。

拿出从现代社会带来的油纸,把花生糖盛出来整形,压紧。又趁着糖还没有凉透的时候,用菜刀直接切条。

“小姨,钱不够了!”春生风风火火的冲进厨房。

“啥?你收了多少啊?”赵洁一惊,放下手里的菜刀就走了出去。

哇,好好吃。春生看小姨出去了,偷偷的拎了一根还没凉透的花生糖到嘴里。

话说赵洁,看着水缸里满满的鳝鱼也呆住了。

夸张了点不?

“小姨你还收不?”还没来的及卖出自己手上的鳝鱼小家伙们都急了。

“收!多少都收!赵洁已经可以想象王端流口水的画面了。

装模作样的回房拿了钱,递给春生五十块散钞,赵洁赶紧回了厨房,花生糖再不切就切不好了。

把花生糖切好,摆上盘,端出来的时候,差点引起哄抢。香香脆脆的花生糖,以往只能再过年的时候,在集上称上一些,哪想过身边有人会做啊!大家对春生这个小姨的印象更好了。

好不容易把来送泥鳅鳝鱼的孩子们打发走,赵洁没急着把鳝鱼都收拾了。她知道,鳝鱼泥鳅这类长时间生活在泥巴里的东西必定要吐两天沙,不然吃起来味道就差多了。

回到厨房,把泡在冷水里的五花肉捞出来,见肉皮已经被冷水泡成虎皮状,赵洁满意的点点头,把肉切成一厘米左右的厚片,然后放了些老抽,料酒,生姜之类的调料,腌上。又把蜂窝煤炉子捅开,烧上水,打算等下做梅菜干扣肉。

看厨房里的东西都准备的差不多了,赵洁又转到后院摘了些新鲜的小白菜,打算等下清炒一下。毕竟现在王端不在家,赵洁没多少胃口也懒得做。

赵洁把腌好的肉片整齐摆放在大碗下面,上面铺上梅干菜,又把腌肉的汤汁浇在上面,盖上蒸笼,蒸上四十分钟,这道梅干菜扣肉就搞定了。赵洁比较懒,一次做了十几碗,打算留着慢慢吃。

把大铁锅的柴也烧起来,淘了些米,打算焖些米饭。托空间保鲜性的福,赵洁每次焖米饭都是焖一大锅。毕竟米饭焖起来比较麻烦,但做的越大锅味道越香。

等米饭熟了,只留了自己吃的下来,其他都趁热收到了空间。把锅巴一点点的取下来,看看空间里之前存下的,赵洁很满意。看来明天可以做点锅巴菜了。

看看梅干菜扣肉也差不多了,赵洁把铁锅洗净,加大火炒起了小白菜。油热了以后,把拍碎的大蒜丢进去爆香,又丢了几个干辣椒进去。

怕大蒜糊了,赵洁基本没什么停顿的又倒了择洗好的小白菜进去爆炒。

不到两分钟,清炒小白菜也出了锅。

看来真是太依赖空间了。赵洁摇摇头,又收了大半清炒小白菜进去。只留下自己吃的量就又转去看梅干菜扣肉了。

最近大量做菜放空间以后,别的不说,碗盘的用量大增。赵洁本想趁着去镇里的时候买上些,但听大姐说过几天附近有个大集,也就不那么着急了,想赶集的时候看看去。

一会儿工夫,梅干菜扣肉也出锅了,把盘子扣在碗上,一个翻转,诱人的扣肉就整齐的铺在碟子上了。

只夹了几块扣肉放在自己碗里,赵洁就觉得差不多了。配着小白菜,一会功夫也就解决了晚餐。

看看门外的天色已经黑了下来,赵洁也有些懒散,不想动了。把外面装鳝鱼泥鳅的水缸用空间都转移到了厨房,赵洁便回了堂屋。

这年头,没网,没电视,没电话,最可恨的是连王端也不在自己身边,孩子也只能在脑海中的空间里看看。一个人的日子真心无聊啊无聊。

play
next
close