灶内已经烧起了火，火苗和烟窜出了灶堂，在整个厨房..lā，不过大部分的烟都从烟囱里出去了。宋奇暗想，如果抽气扇就好了。
锅已经烧得通红。宋奇把洗好且用白酒泡了一刻钟的螯虾，大概有十斤，全部倒进了锅里。
螯虾一倒进锅里，一开始发出“嘶嘶”的声音，随后发出哔剥哔剥的声音，几个眨眼之间，那透明嫩白的螯虾神奇地变成了大红色。
“螯虾变色了太神奇了”隆妮拍着手高兴地叫嚷道，“奇哥哥太厉害了”
明玉瞟了隆妮一眼，没有说话。
宋奇不断地用铲子搅动锅里的龙虾，以便让每一只都均匀地受热。
多舅此刻也换上了一套青衣青帽，站在宋奇的旁边，聚精会神地瞅着。按照宋奇的意思，多舅和多隆都必须掌握宋奇烧螯虾的方法。
到了一定的火候，宋奇用铲子把螯虾全部铲了起来，盛在一个大盆里。他用水洗净锅底，把锅烧红，向锅内倒了大概一两油。
“呲啪”锅内顿时发出油滴爆炸的声音。
宋奇舀了一小勺糖放在油里，随后用铲子搅动锅底里的油。
“呲呲”油烟直充屋。
“小孩子家嘛，就是这样。再说这味道实在太鲜了，咱们也别装什么斯文了”多舅向隆母劝了一句，也迫不及待地拿起一只体量较大的螯虾大咬起来，一边吃一边向隆母说：“这味道，人间少有”
“你是不是不敢吃啊”隆妮见明玉站在桌子旁边，眼睛瞅着盆子里的大红大紫的螯虾，好像很犹豫似的，便向旁边的位置努了努嘴，嘴里含含糊糊地说，“你再不下手，就没了”
隆母笑着坐到了多舅旁边，拣了一只个头较小的螯虾，开始大嚼起来。
明玉笑了笑，坐在隆妮旁边，抬手把头发拢到脑后，拿过一只中等个头的螯虾，低着头啃了起来，吃完一只螯虾后，向宋奇笑道：“今天吃的螯虾是有史以来的第一盆螯虾所以这味道也是史无前例”
宋奇得意地扬了扬眉毛，然后向站在一边的毛勇翘眉战年多隆等人招手说：“大家都来吃”
大家巴不得一声，赶紧围拢过来，人手拿起一只螯虾啃了起来。
这十斤螯虾，被这二十来个人，像一阵风卷残云一样，顷刻间扫得一干二净，只剩下残渣。大家觉得唇齿留香，回味无穷，意犹未尽。
隆妮舔了舔红彤彤的嘴唇，意犹未尽地说：“奇哥哥，你烧的螯虾太好吃了我还没有吃够。”
“这香辣螯虾一推出，必将风靡整个多安城”隆多抬手指着斜靠在墙壁上的木制招牌，向大家说。
“是啊”多舅用手帕擦着嘴巴，不停地点头道，“这螯虾必将在多安城掀起狂风暴雨恐怕我们这个酒楼很快就会被人挤破了”
宋奇笑了笑，向多舅和多隆问道：“多舅，多隆，你们学会怎么做了吗”
“差不多学会了”多隆连忙答应，此刻对宋奇佩服得五体投地。
“很好。”宋奇赞许地点头，“你们都试着烧一盆螯虾，让大家尝尝，看看有没有学到位。”
大概过了半个时辰，多舅和多隆在宋奇的亲自指点之下，各自烧了一盆螯虾。
大家重新尝了尝，觉得比宋奇烧得要差那么一点火候，多舅烧的比多隆烧的要好吃那么一丁点，但是味道也属上乘，足以推向市面。
而且他们俩的功夫可以随着时间的推移不断得到提升。
在风雨中悬挂了一年多的“隆家酒楼”的招牌被取了下来，“隆家螯虾馆”的招牌傲然出现在都门区十八安街的街头上。。。未完待续。
