.co “这个蛋炒饭做法说简单很简单，说复杂也可以说很复杂，关键还是在于火候的把握。”
云涛说道，其实要考验一个厨子的水平，让他做蛋炒饭是最好的，做蛋炒饭是很考验厨子对厨艺的火候的把控和佐料的放量，及如何把佐料和鸡蛋味道均匀到每一颗米饭中，这些都是是非常关键的。
“能不能说具体的点呀？”
李美丽说道，毕竟什么火候的把控，纯粹是句废话，要是说掌控火候就能掌控火候的话，自己还有必要问吗。
“好的，要想做出美味的蛋炒饭，要用剩米饭来做，最好是用隔夜的米饭最好……”
“隔夜饭，为什么要用隔夜饭呀，刚出锅的米饭不是更好吗？”村书记吴权十分不解地问道。
“因为刚煮熟的米饭，水分太多，不干爽。米饭的硬度要适中，软了硬了都不好吃，当然如果你的水平非常高的活，可以在刚煮熟的米饭里加适量的水也可以，但是这个量非常不好把控的。”云涛解释道。
“后面呢，后面该怎么做呀？”李美丽着急地问道。
“后面，首先你要把鸡蛋打散，搅匀，加一点盐，锅里放油，油不要太少，否则鸡蛋炒不香。”
“待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎。这样的好处是，鸡蛋更碎。颗粒更小，更容易分散在米饭中，使米饭也更香。”
“鸡蛋液倒完，渐渐凝固之后，就可以缓慢的翻动鸡蛋。把鸡蛋炒到什么时候再下入米饭，也是很重要的，这决定了这碗蛋炒饭吃起来香不香……”
“翻炒均匀，注意不要让米饭黏成疙瘩。炒制的时间要稍微久一点，最好是看到米饭上面冒白气，这样，米饭吃来来才会更香。”
云涛把自己对蛋炒饭的做饭说了一遍，毕竟这个蛋炒饭不分是哪个菜系，也没有什么所谓正宗的做法，完全靠各种的经验把控。
做蛋炒饭的最高境界。就是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋，其实就是把生蛋均匀地液拌在米饭里，让每一颗米饭里都均匀地覆盖这鸡蛋，让鸡蛋的味道和米饭的香味，完美地结合在一起。
“你说的这样，真的能做出像你这么美味的蛋炒饭饭吗？”李美丽问道。毕竟这个做法听起来是挺简单的。
“这个…，我说过主要是对火候的掌控，这个不是说说就可以的，只有通过不断的练习和总结，才能做到对火候的把控。这可不是一朝一夕能做到的，不过你们按照我的方法做出来的蛋炒饭。绝对会比你们以前做的蛋炒饭美味很多来的，不信你们可以回去试试。”
云涛说道，要是每个人都能听听，就做出自己这么美味的蛋炒饭，那还有自己这个厨艺宗师什么事呀，不过自己把《超级无敌美味蛋炒饭秘诀》里的关键要点都告诉他们呢，最起码的他们按照这个方法做的蛋炒饭，肯定会比他们以前做的蛋炒饭美味很多来的。
“呵呵，这个我回去肯定是要试试的。”
李美丽开心地说道，没有想到今天来这里，能吃到那么美味的菜肴，还学会这个“超级无敌美味蛋炒饭”的做法，可惜自己来晚了，错过了很多美味的菜肴，下次要是还有这样的机会，自己绝对要来的早点，可不能让这帮大老爷们比自己早来了呀。
“来，我敬各位叔伯，还有美丽嫂大家一杯酒，感谢你们对我的事业的支持和帮助。”
云涛端起酒杯向在坐的大家敬起酒来了，按理说空腹喝酒对身体非常不好的，不过现在云涛的身体已经强悍的很，倒不觉的什么，毕竟云涛现在喝酒跟喝水没有什么区别来的。
……
因为桌上的菜基本上都已经吃空了，这顿饭局，在云涛敬完酒后，大家都散了，每个人都是挺着圆鼓鼓的肚子离开云涛的家，每个人肚子都差不多都撑满了，虽然这样撑着的感觉不舒服。
不过大家都还是很满意，今天又吃到美味无比的菜肴了，这么美味的菜肴，就是皇帝老儿都未必能吃到的，今天自己这群“泥滚子们”就吃上了，真是太享受了。
“老公，对不起！”
当云涛和王雪走进云涛的房间时，王雪抱着云涛哭泣道。
“怎么了，好好的就哭了，谁欺负你了。”
云涛见王雪抱着自己哭泣，赶紧问道，让自己的女人哭泣，自己可就是不称职的男人了。
“就你，就你欺负我！”
王雪轻轻地捶打着云涛的胸口哭泣道。
“我欺负你？”
云涛有些丈二和尚摸不到头脑，不明白王雪的意思，自己今天可是没有欺负她呀。
“谁让你对我那么好的，你自己都饿着肚子，还只顾着给我打饭吃！”
王雪感动地说道，不得不说女人是感性的生物，很在乎自己男人对自己哪怕是细微的关爱。
这也许是造物的捉弄，在女人的潜意识里注入了太多的感情，这让她们总是以感性的目光去看待这个世界，喜欢，不喜欢；好，不好；爱，不爱…，女人总是把感情看成唯一重要的事，用直觉去感受她与周围世界的共振，这既让她们敏感、可爱，又让她们容易受到伤害，也容易受到感动。
当然感性也赋予了女人美好的一面，像青山间流淌的泉水，像蓝天上漂浮的白云，像一首流动的小诗，轻轻地拨动人的心弦，使她拥有彻骨的魅力，主观，唯美，纯真，柔弱而又不失激情和坚韧，怎么样都好看。
但感性也赋予了女人无常的一面，使之具有如孩子一样阴晴不定的性情，放任自己难以驾驭的冲动。
当她是微风细雨时，世界如风平浪静的水面，充满了宁静祥和的美；但当她是狂风暴雨时，所有的人都会避之唯恐不及；当她心情坏时，把你想得再差劲也不稀奇，当她心情好时，把你想得再好也同样不值得奇怪。
当她处于极端情绪化的状态时，她可能完全否定这个世界，否定世界上所有的人，完全陷入自己的情感世界中，自怜自爱、自怨自艾……。
过多的感情，让女人容易为感情而倾心付出，尤其是对自己心爱的男人，更是特别的敏感，当然这里说的女人，大多指着是东方的女性，对于西方的女性就不是这样的，她们讲究的是自由，没有约束，才不会对自己的男人注入那么多情感呢，这或许是跟其历史原因有关系吧。
“呵呵，这个事情呀，看你哭的像猫似的，你是我的女人，我当然要关心你，爱护你呀。”
云涛理所当然地说道，毕竟关心、爱护自己的女人，是每个男人必须做的，爱一个人就要学会无论何时何地都要把对方放在首位。
“谁哭的像猫似的呀，人家才没有呢。”
王雪赶紧用手擦干眼泪，不依地说道，女人可是虽然都很注重自己的形象的哦，尤其是在自己心爱的男人面前。
“是是是，你没有哭的像猫一样，是我哭的像猫一样总可以了吧。”
云涛笑笑地说道，其实女人，尤其是漂亮的女人，哭泣的样子，也是特别的美丽，那楚楚可怜的样子，也是非常动人心弦的呀。
“呵呵，你讨厌死了！”
王雪开心地笑道，女人就喜欢男人哄，男人哄几下，就能破涕而笑了，不得不说女人变脸速度真的太快了。
“看你又哭有笑的样子，就像新娘上轿似的。”
云涛说道，毕竟在农村，新娘嫁人时都要在家里哭一下，表示不愿离开娘家，不过结婚对新娘来说，就是大喜事，所以那哭样就显的特别地奇怪，反正就是哭中带笑，笑中带着眼泪。
“你才新娘上轿呢？”王雪不依地说道。
“呵呵，我倒想新娘上轿，成吗？”云涛开玩笑地说道。
“呵呵，老公你讨厌死了，对了老公你饿了吧。”王雪关心地问道。
“是饿了，好饿呀。”云涛两眼放光地说道。
“那我现在就下楼给你做吃的去。”王雪离开云涛的怀抱说道。
“呵呵，我肚子不饿，其它地方饿了。”云涛说道。
“什么意思？”王雪一下子没有明白过来。
“呵呵，你没有听过‘秀色可餐’吗？”云涛直勾勾地看着王雪说道。
“讨厌死了。”
王雪有些脸红地看着云涛说道，不过仍然乖乖地投入云涛的怀抱，这一夜肯定是春光无限的啦。
……
“二狗，快起床了，你大伯来找你了！”
早上云涛正搂着王雪睡的正香，王美的声音就在楼下响了起啦。
“大伯，怎么早就来找我干嘛呀。”
云涛有些奇怪地说道，毕竟大清早的搂着自己女人睡可是非常享受的，云涛有些不想这么早起床呀。
“老公，大伯找你肯定有事，咱们快起来吧。”王雪说道，说完她起来穿衣服了。
“好吧。”
看见自己女人都起床穿衣服了，云涛也只能无奈地起床穿衣服了，毕竟一个人躺在床上就没有什么意思了。
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