晚上小乐跟于百顺出摊,不同于昨天的仓促,小乐这次下了功夫。
她给自己找了顶遮阳帽,就是露头顶那种,还带了副平光眼镜。这里离家近,她怕让人认出来。
但她的准备还是晚了。
除了乔装,她还自制了点菜本,哪桌点什么菜都记在纸上,中间夹着复写纸,一张传给于百顺,另一张自己留着算账用。
宽度是比照着她小提琴指板做的,她在本的背面扎了四根皮筋充当琴弦,一边当服务员一边练手感,分秒必争。
有了第一天打底,第二天于百顺心里就有数了,菜准备的比前一晚多一倍,小龙虾也是足量备着。
小吃摊是低成本创业最好的选择,但并不是所有人都会赚钱,最大的风险就是控制食材。
少了赚的少,多了又浪费,前一天的食材哪怕是冻在冰箱里第二天再做味道就要稍逊,路边摊看着不起眼,但是竞争十分凶残。
就好比说夜市的烧烤,一排好几家,百顺的摊子最忙时想吃都要排队,边上的摊子就零星几个人。
他前世上亿的身家在他手里都算的那么明白,控制一个小吃摊那就更不在话下。食材控制的好保证了全部食材都是新鲜,那味道肯定错不了,百顺控制火候到位再加上小乐态度好嘴又甜,一时间就成了最热的摊子。
今天饺子值班不能过来帮忙,他一个人弄起来也是游刃有余,小龙虾在出摊前他就做好了几锅,等卖的差不多了再利用烤串的间歇再炒。
小乐跟他配合默契,她招呼客人收钱,他照着她的单子加工肉串,俩人紧忙活也顾不上闲聊,听见别人喊她老板娘她也不纠正,他挺高兴。
晚8点以后的一个小时是最忙的,俩人在周边摊主嫉妒的眼神中脚打后脑勺忙活了好一会,终于得空休息会。
有几桌民工打扮的喝着啤酒吃串,他给小乐做了碗疙瘩汤当点心。
俩人来之前吃过饭,忙活了这么久也都消化的差不多了,俩人一人一碗刚坐下,还没等吃,又来客人了。
他放下碗,示意小乐继续吃,他自己招呼客人。
“还有小龙虾吗?”说话的是慵懒的女声,小乐顺着声音看过去,一个女人站在摊前。
这打扮可真有特点,上身红色的大广告t恤,上面还印着某陶瓷的广告,下身是绿色的拖地长裙,脚上再搭配一双几块钱的男式大拖鞋,小乐眯眼,艾玛,谁告诉她这女人披散的长发上面粘的不是牙膏?
看着岁数也不大,也就30左右,浓眉大眼的属于中上等长相,但这红配绿的打扮也太.......
于百顺那可是经过大风大浪的,没被女人邋遢样吓着。“小龙虾还有,您要几个?”
周围做板凳没生意的烧烤摊主看见这女人去了于百顺的摊子都乐了,这女人是最近才出现的,但几乎所有摊主都认识她,还给她起了个外号叫夜市鬼见愁,全夜市的小吃摊都被她得罪遍了。
“哦,那给我烤一串牛板筋吧,小龙虾都是吃腐烂肉长大的,不干净。”
卧槽,这不是来踢馆子的吧?于百顺笑容一顿,这也就是他素质好,搁一般人早就抄家伙了。
一串牛板筋.....好大方!小乐觉得挺欢乐,顺哥心里骂娘呢吧,这女人真有意思。
“您找地坐下,我烤好了给你送过去。”
“别,我就搁这看着,万一你用扣过鼻屎的手给我撒孜然怎么办!”
咔嚓,于百顺手里的扇子把被他捏断了。这娘们绝逼是捣乱的!
小乐怕他跟人家起口舌,做生意以和为贵嘛,赶紧捏着她的小本子过去了,“美女,你累不,给你找个凳子坐着看?”
女人上下看了小乐两眼,最后把视线落在她特殊的小本上。
“我去里面坐着吧,你这小姑娘虽然指法不对,但眼光还挺好的懂得欣赏我的美貌,别练小提琴了,你练多少年也一样,没前途。”对于美女这个称呼她极为满意,难得多说几句。
小乐一愣,一眼就看出她的本代替的是指板,这女人什么来路?
女人趿拉着她的大拖鞋就走到小乐吃疙瘩汤的那桌,从兜里掏出一块灰不拉几的手绢擦凳子,于百顺看的嘴角抽搐,你确定你那破布比我们凳子干净?可别把我家桌子擦脏了!
牛板筋很容易熟,小乐从他手里拿过烤好的串给女人送过去,又让他加烤了一把肉串,于百顺以为她想吃,毫不犹豫的就烤上了。
牛板筋一串也没多少,那女人很快就吃完了,吃完了也不走,拿着竹签在桌子上轻轻点。
“喂,我的肉串烤好了吗?”
她刚刚也没点别的,于百顺没搭理她,跟这女人说话分分钟有爆血管的冲动,只盼着她吃完赶紧走人。
小乐把百顺特地烤给她的肉串送到女人跟前。
“美女,我请你吃。”
女人毫不客气,像是早就料到似得。
卧槽,早知道是给这女人吃的他就多撒点盐了,于百顺各种后悔。
“不是死猫烂狗肉做的吧?”接过来直接就吃,一把肉串十多串,她一边吃一边念叨。
“从臭水沟里捞点猫啊狗啊,收拾干净了撒点羊油,做出来跟羊肉串味道差不多,用老鼠肉也能代替,还有养殖场剥过皮的貉子和狐狸......”
于百顺忍无可忍了,要饭还嫌馊是吧!
尼玛就花5毛钱,我宝贝还送你那么多肉串,还敢说这些,他注意到周围不少食客都被她恶心了,她自己吃的倒是特别香。
这女人声音很大,还特有穿透力,想装听不见都不成。
“我家的肉没问题,你要害怕就别吃!”
女人似乎习惯了被人这么咆哮,挑衅的举起签子,悠然的咬了一大口,“我就不走,有本事你撵我啊!”
于百顺把肩膀上的白毛巾摔到桌子上,小乐赶紧跑向他,揽着他胳膊让他坐在小板凳上。“顺哥别气啊,看在我的面子上!”
虽然这女人的确像是砸馆子的,但她直觉却觉得没那么简单。
正好这会又来客人了,他要给人烤串也顾不上撵人。
“大家吃好喝好啊,我家的羊肉是从批发市场买的,我顺哥是最好的厨师,手艺好心更好!绝不会以次充好,大家可以放心吃!”她扬声对还在喝酒的食客解释,夜市本来就鱼龙混杂,来这吃东西也没想着多干净,食客就当看热闹,该吃吃该喝喝,也没把女人的话放心上。
在我大天朝要什么食物都刨根问底追寻来源那就别活了,反正上桌时是好吃的就行,至于是什么做的大家都懒得去想。
小乐从锅里捞了两只小龙虾放在那女人桌前,“美女,这我请你,小龙虾的食物也许不是那么干净,但经过高温消毒一点细菌都没有,可以放心吃的!”
女人满意的点头,抓起一只就吃,小乐看出来了,这人心里素质绝逼一流,恶心别人自己吃的倍儿香,思想跟行动还是分裂的。
“请问你为什么说我指法不对?”她记忆里老师就是这么教的,她也用这样的姿势过了9级,这女人是故弄玄虚混吃骗喝还是――