.co 天气一天凉过一天,醉仙楼的生意确实一天好过一天。
夏日里,凉茶凉菜比水酒肉菜卖得好,因为天热人燥,大家都喜欢吃爽口的食物,街边的小摊子更得人心。如今,秋风一起,肚子里就不能少了暖胃的东西,而且,也要找个有墙有屋顶的地方,挡一挡风才是。
醉仙楼的招牌菜,多半都是小炒,煎炒烹炸,样样出彩。唯有炖菜和汤菜的样式不多。
厨房每天剩下的边角料很多,多半都是新鲜干净的,只是不能再被端上桌面,用以佐餐。
韩玉娘是很不喜欢浪费粮食的,见那些食材太多,扔了实在可惜,便向师傅要了去。然后,按着自己的心思挑一挑,切一切,用铁锅炖上,小火咕噜咕噜地煮上一个时辰,最后稍加佐料调味,便成了一锅味道丰富的好汤。
这种菜色,太过平庸,自然是上不了醉仙楼的菜单。不过后院的伙计们,却是很喜欢,只是就着一碗汤菜就能吃下两碗饭。
骨头上的碎肉被炖得烂熟,配上蔬菜的清甜和清香,汤汁浓郁,滋味甚好。
宋仙姑鲜少来后院走动,今儿偶尔来看看,便尝到了韩玉娘的手艺。
“这菜叫什么名字?”
韩玉娘微微一笑:“哪有什么名字?只是一锅乱炖而已。”
宋仙姑闻言一笑,低头又尝了尝味道。
“这可不是乱炖,这是新菜。不过,这卖相还得更好看些。这两天客人们多半都爱点些汤汤水水的东西,我看这个就不错。”
厨房的两位大师傅闻言也没有反对,毕竟,掌柜的就是掌柜的,不能轻易反对,总要找出个站得住的理由来。
韩玉娘闻言微微有些意外。
沈仙姑笑笑:“回头你再把里面的食材精细精细,样子一定要好看才行。”
醉仙楼的酒菜是镇上最贵的,所以,菜品的卖相一定不能差。
韩玉娘点头应下,只觉这是一桩好事。
变废为宝,自然是好的。
伴着兮兮秋风,醉仙楼的浓汤菜也成为了镇上人的心头好。
韩玉娘在掌柜的面前露了脸,连沈师傅都时常打趣她道:“你这孩子,脑子灵手也巧,回头把我这点子本事都学走了,我可就难过活了。”
韩玉娘听了这话,只是谦逊一笑。“师傅,我要跟您学得东西还多着呢。”
她的话音刚落,就有人替她帮腔:“大师傅,您急什么?咱们玉娘是黄家未来的大少奶奶,享不尽的富贵荣华呢。何必,还要在这灶台前面耗一辈子!”
每次他们提起黄富贵的时候,韩玉娘总是故意沉默,从不主动接话,也不会回话。
她不愿在人前提起她和黄家的事,更不愿把自己的私事说给别人听。
后院的人都知道她的性子如何,见她不爱搭话,便也不问了,免得自讨没趣。
这天傍晚,黄家又派人给韩玉娘送了消息。这次不是口信儿,而是一封厚厚的信,还有一箱从南方运来的新鲜橘子。
“姑娘,这信是我家大少爷给您的。这橘子是我家老夫人给您的,让您尝尝鲜的。”
韩玉娘闻言想了想才道:“回去替我谢谢老夫人的关怀。”
按理,她该亲自上门道谢的。不过因着上次的事,她还不想这么快就去见黄老夫人。
这季节橘子可是个稀罕物,而且,还是南方的船加急运来的,少说也得一百文钱一个。这一箱子橘子,加起来也得有二十多两的银子。
韩玉娘最在意的,不是橘子,而是黄富贵的信。
她回了自己的屋里,把信封打开一看,里面竟然叠着厚厚一摞的信纸。
韩玉娘微微诧异,连忙打开来看。谁知,这一看竟然她当场笑出声来。
这哪里是信,分明是一张张图画。不用猜,这作画的人,必定是黄富贵没错。
第一张纸上画着一条大船,船上站着一个人,似乎正是他。
第二张纸上画着一道高高的城门,上面的匾额写着“京城”二字,还有好多好多的人。
第三张纸上画着一个大大的院子,院子里什么都没有,只有一棵树,而树枝上竟然只有一片树叶。
韩玉娘一张又一张仔仔细细地看着,一会儿发笑,一会儿心酸,黄富贵虽然没写几个字,却把这些天发生的事情都一五一十地告诉给她知道。
黄富贵一路颠簸终于到了京城,京城很大人也很多,他住的地方有些冷清,让他想家。她送给他的树叶,他也收到了……他很想回家,也很想她。胡掌柜是个长相很凶的大胡子,正在教他用算盘,还让他干了不少力气活。
韩玉娘把信纸按着顺序排好,然后仔细收好。
这是只有黄富贵才能想出来的主意,写不出来的事,却可以画出来。
韩玉娘把信封捂在胸口,默默松了一口气。
眼看着橘子都要被孩子们吃没了,万秀秀连忙留出几个,交给玉环道:“去,给你姐姐送去。”
韩玉环一路小跑着给姐姐捧来了橘子,见姐姐正在桌边写信,便凑过去看:“姐姐在给谁写信?”
韩玉娘笑笑:“给富贵哥哥写。”
韩玉环闻言,忙把橘子一个一个地放到桌面上,然后靠在姐姐的身边:“我也要写。”
韩玉娘低头看她笑道:“你要写什么?”
“就写“哥哥好”三个字。”
韩玉娘沾好毛笔,抱起妹妹,握着她的小手开始写字。
“玉环,要不要画点什么给哥哥?”
“嗯!”韩玉环点一点头,认认真真地画了一个橘子。“这个橘子给哥哥吃,我画了一个最大的给他。”
韩玉娘用下巴轻轻点着妹妹的小脑瓜,也跟着她一起画了起来,画满了整张纸。
本是孩童才觉得有趣的乱写乱画,韩玉娘却觉得格外地开心。
天黑之后,她重新收拾心情给黄富贵写信,这一次写得比上一次长了许多,尽量跳过一些生僻的字,只有最简单的话语来告诉他,自己每天都是怎样的生活。
白纸黑字的一封信,把远隔千里的两个人,心都系在了一处。从这之后,黄富贵的信来得更勤了,每个月最少有两封,在月初和月尾的时候。
信上的画慢慢变成了潦草的字,韩玉娘一点点地看着那些字,如何从潦草混乱变得横平竖直,整整齐齐。在这一来一去的书信间,转眼已是半年的光景过去。
秋去冬来,冬去春至,日子像是从指缝中溜走似的,让人想抓也抓不住。
这半年间,韩家学堂的镇上的名气越来越大,登门拜师的学生,也是越来越多,其中不乏很多有钱有势的人家。
韩修文一向以严厉著称,而且,曾经还是黄家小霸王黄富贵的师傅。仔细想想,连黄富贵都能镇得住的师傅,还有什么样的孩子,是他教不了的。
在众多学生之中,学得最好的人,要数徐狗蛋莫属了。
他学习刻苦,又肯下苦功。韩修文帮他报名参加明年春天的童试之后,他更是卯足了劲儿,不想让师傅失望。
为了让他顺利应试,韩修文还特意给他改了大名为“徐旦”。不过,这名字是为了考试用的,平时在家里,大家还是唤他“狗蛋”。
玉郎过了五岁之后,就跟着学堂的孩子们一起学习了。至于,玉环是女儿家,只能由韩玉娘手把手来教。不过,她虽然开蒙晚,倒是比玉郎要聪明许多,今儿才学的诗,明儿就是倒背如流。
万秀秀夸她道:“咱家玉环,真是错生了女儿身,若是个男娃,必定是状元郎的命。”
韩玉环听了这话,不解道:“那为何女儿家就不能考状元?”
此话一出,弄得大家哈哈大笑。
韩玉娘摸着她的头道:“这就是规矩而已。”
韩玉环不服气地嘟嘟嘴:“哼,好没道理的规矩。以后我一定要考个女状元回来,破了这规矩不成。”
韩修文闻言只是摇头笑笑:“你这孩子,说话越发刁蛮了。”
韩玉环明眸一转,只看向韩玉娘问道:“姐姐,我说的话,你信不信?”
韩玉娘微微点头,只拿起筷子给她夹了一块牛肉放进碗里。
今儿的饭菜都是她做的,都是她近来想到的新菜,准备先让家里人尝尝看。
韩玉娘的厨艺,在镇上已经开始小有名气了。
这半年来,她琢磨出不少新菜,而且,皆是色香味俱全的好菜色,每每推出都有不少客人叫好。
万秀秀常常劝她,是时候该自己单干了。而韩玉娘还是耐着性子,不急不躁,只想把自己的手艺,像是磨刀一样,磨得更加“锋利”。而且,开店的本钱,她还没有攒够,若是想要盘下一间大一点的店面,她还需要在醉仙楼最少做一年的工。
一年说长不长,说短不短,不过她已经早早地做好了准备。