.co 清了清脑子,定了定心神,吴名便想起他是回来吃晚饭的。
天大地大,肚子最大,吴名当即丢下烦心事,拿出刚刚收刮来的生姜,起身去了厨房。
但进了厨房,吴名便发现玳瑁竟然也在,正与新来的厨娘在那儿争执,从进门前后听到的只言片语来看,似乎是她要拿些果子,而新厨娘却不许她取用。
“夫人!”一见吴名进来,玳瑁立刻一脸委屈地撅起嘴巴,“我是得了您的命令才来厨房取东西的吧?”
“是呀,怎么了?”吴名明知故问。
“她不让我拿!”玳瑁瞪眼看向新来的厨娘。
新厨娘立刻跪倒在地,颤声道:“我……我不知道……我以为……以为……”
“以为玳瑁和郑氏一样不告而取?”吴名替她把话说完。
新厨娘没有接言,却把头埋得更低,肩膀也开始微微轻颤。
吴名无语望天,一时间真觉得人要是太老实也很麻烦,他若是再说点什么难听话,这女人估计就要撞墙谢罪了,无奈之下只得当起了和事佬,开口道:“起来,我又没说你做得不对!玳瑁,把她拽起来说话!”
“诺。”玳瑁应声而动,过去把新厨娘从地上拉了起来。
“以后记住了,她――玳瑁,在这院子里就相当于小管事,取用什么东西的时候,只要不是用车拉,找人抬,那就不要管她。”吴名用手指点了点玳瑁,“而你,只要负责做饭就行了,比如现在,就是应该准备晚饭的时候――对了,这里什么地方能弄到新鲜的活鱼?”
“营、营外的溪水里可以可以抓到些小鱼,若、若是要大些的,就得去大河里捕捞了。”厨娘一脸紧张地答道,“您……要吃鱼?”
吴名看了眼窗外的天色,见着天光都已经转为昏黄,顿时悻悻地摆手,“今晚就算了,随便做两个拿手的菜给我尝尝就好――顺便说一句,我不爱吃蔬菜。”
其实也不是吴名不爱吃菜,关键是这年月的蔬菜就没几样好吃的。所谓的五蔬,也就是葵、韭、藿、薤、葱,传到后世就只剩下韭菜和葱了,其中葱还变成了调味品,由此可证这些菜都是什么滋味,也就是能顶饿,吃不死人罢了。
“……诺。”新厨娘低头应下。
吴名转头向玳瑁道:“你也该干嘛干嘛去吧,别耽搁太久,早点回来,一会儿夫人我变个戏法给你乐呵乐呵。”
“哎?”玳瑁立刻眼睛一亮,“那婢子不去了,先看夫人变戏法!”
“这会儿留下可是要干活的,出去再回来可就不用干了。”吴名故意道。
“那婢子更得留下了,难不成还要夫人亲自动手?”玳瑁扬起下巴,义正词严地说道。
吴名抬手弹了她一个脑瓜崩,“那就来吧。”
吴名所谓的戏法就是用硝石制冰,弄出个冷藏室存放不宜久存的蔬果和肉。
住进这院子的时候,吴名就用神识检查过周围,发现小厨房和厢房之间有一个空地窖,地方不大但位置颇深,收拾一下就可以使用。唯一不方便的是入口太过隐秘,得绕过小厨房和厢房之间的矮树丛,搬开挡在那里的水缸,再打开下面的厚铜板才能进去。
如果不是吴名有神识,可以利用灵力作弊,就算找到恐怕也很难打开。
不过难进也有难进的好处,空气不流通,更利于维持温度。
吴名带着玳瑁将地窖的里里外外都清扫了一遍,本想把净室里的浴桶放进去制冰,遗憾的是入口太小,用手比量一下就知道放不进去,只能从厨房那边取了几个体形偏小的容器,装满水,送进地窖。
一切准备就绪,吴名取来硝石,洒进水中。
霎那间,刚刚从井里打上来的清水便以肉眼可见的速度缔结成冰。
玳瑁立刻惊讶地捂住嘴巴,“这……这难道是仙法?!”
“都跟你说了,就是个戏法。”吴名一边检查冰的硬度,一边跟玳瑁讲起了手入油锅、豆芽顶佛、磷火自燃之类的小把戏,把玳瑁听得惊呼不断,然后又让玳瑁自己尝试了一回。
“夫人,您怎么知道这么多的?”玳瑁一脸崇拜地问道。
“看书,听人讲故事,然后再自己琢磨。”吴名半真半假地答道,“对了,你识字吗?”
“婢子怎么可能识字。”玳瑁摇头,“姑姑们都没那个机会。”
吴名本想说我教你,但话到嘴边就想起他对这年月的“雅言”已经没剩多少印象,平时说话全靠原主的身体本能,单拎出一个字让他去念,没准会被他念成什么玩意。
算了,还是别误人子弟了。
吴名立刻改口道:“想学的话,以后找机会教你,最近是不太可能了。”
“婢子谢夫人。”明明只是空口说白话,但玳瑁还是听得满脸喜意。
吴名布置好地窖,新厨娘也做好了晚餐。
虽然吴名说他不喜欢吃菜,但新来的厨娘并没有因此就做纯肉的菜肴。她用羊骨熬了锅汤,洒了些切碎的青菜做点缀,拿剃下的肉做了羊肉炖萝卜,然后又宰了只鸡,将鸡翅和鸡腿炙烤,鸡胸脯切成薄片,与桃肉一起烩炖。
看到端上来的鸡胸烩桃肉,吴名一下子就想起了菠萝鸡片,立刻用筷子夹起一块鸡肉,放嘴里咬了一小口,惊讶地发现竟然也是酸甜口味。
吴名立刻对过来送菜的玳瑁道:“有空去问问那个厨娘,怎么想到用桃子做菜的。”
“夫人喜欢?”玳瑁问。
“至少比郡守府的厨子更合我意。”吴名点点头,又尝了尝其他的菜,忽然生出一种自己正在后世吃家常菜的奇妙感觉。
新厨娘的手艺其实算不上多好,鸡肉和桃切得薄厚不均,萝卜块也什么形状都有,羊骨汤的火候明显不够……总之,可以吐槽的地方很多,但她做菜的理念以及调味的手段却和这年月的厨子大相径庭,更像是后世的某位家庭主妇穿了过来。
但从没有炒菜这一点来看,这应该不是一位穿越同仁。
吴名咬了咬筷子,抬头向玳瑁问道:“我是不是应该赏她点什么?”
“夫人想要赏什么?”玳瑁反问。
“赏钱是不行的,我手里一枚铜钱都没有,总不能给她金子。”吴名叹了口气,“算了,你看着办吧。”
“行,这事就交给婢子了。”玳瑁点头应下,“正好婢子也想试试她的脾性。”
“要是人还不错,问问她愿不愿意跟我回郡守府。”吴名随口道。
虽然严衡已经分了一个厨娘给他,但那个厨娘也就是进取心方面比较出色,在郡守府的厨房里原本是个比烧火丫头地位高一点的学徒,唯一拿得出手的是拌凉菜的手艺,然而吴名却压根不吃水果之外的生食。
因此,一尝出新厨娘的手艺更合自己胃口,吴名便动了挖墙脚的心思。
反正他是郡守夫人,多养几个厨娘也没人能够指责。
玳瑁却没想到新厨娘的手艺竟然让吴名这般动心,愣了一下才回过神来,随即再次点头,“婢子明白了。”
虽然新厨娘的手艺让吴名颇为满意,但吴名也没把这件事太放在心上,吃过晚饭后便照常净身沐浴,吐纳行功。
让吴名惊讶的是,严衡这晚竟然没有过来。
吴名都已经把最近的铁矿所在地画出来了,就准备等严衡过来打脸,没想到这家伙却来了个釜底抽薪,不肯过来露脸了。
我就不信你一辈子都不过来!
吴名愤愤地收起地图,一边腹诽一边脱衣睡觉。
第二天下午,太阳偏西的时候,严衡才一身孝服地赶了过来。
吴名这会儿正在造纸的院子里检测黄豆他们找回来的草木灰。这年月没有ph试纸,法术也干不了这种过于科学的活计儿,吴名只能用最麻烦的方法,把草木灰溶于水,再用麻布进行过滤,然后再对滤液进行加热,等里面的水蒸发到一定程度,再熄火冷却,看有没有晶体析出。
其实还有一个更简单的法子,那就是用嘴去尝,味道苦而涩的基本就可以视为含碱了,准确度很可能比粗糙的蒸馏解析还要高些。
但这么做免不了会有危险,而且这些草木灰的出处也让人不愿想象,天晓得里面混杂了什么恶心玩意,所以吴名宁可折腾也不愿取巧。
一番测试下来,只有刘七找来的草木灰里析出了晶体。
吴名正准备用食醋做进一步的测试,严衡便带人进了院子,打断了他的试验。
“郡守!”黄豆等人赶忙下跪行叩拜礼。
严衡没理地上的辅兵,直接走到吴名身边,狐疑地发问:“做什么呢?”
严衡一进门就被吴名正在做的事情引走了注意,看着像是在做吃食,但又没发现周围有可以吃的东西。
“一点小测试。”吴名摆摆手,让严衡往后站,离装滤液的陶盘远些,省得发生什么意外再把他给伤着。
严衡不明所以,但还是按吴名的要求向后退了几步。
见周围人都退到安全距离之外,吴名这才将食醋滴入滤液,同时放出灵气护住自己。
万幸,无论是滤液的碱性还是食醋的酸性都十分微弱,食醋滴入进去之后,滤液冒了一串气泡就再无其他反应。
吴名这才松了口气,直起身来,“今天的奖励归刘七了,明天开始,你们都跟刘七一起去搜集这种草木灰――记住,要一模一样的!”
“诺!”严衡就在一旁站着,黄豆等人再也不敢多嘴,直接齐声应诺。
“行了,今天就到这儿。”吴名一边把余下的滤液倒回装着草木灰残渣的罐子,一边继续道,“刘七一会儿跟我去取肉,余下的把院子清理一下,然后就可以爱干嘛干嘛了。”
说完,吴名转头看向严衡,“有事?”
“难道无事便不能过来?”严衡嘴角微抽,“这里貌似是我的军营。”
“哦,对呢!”吴名状似恍然地点头。
严衡哭笑不得,干脆自顾自地继续问道:“你这是在做什么?”
“制碱。”吴名简洁地答道。
但严衡哪里听得懂,顿时愣愕地追问:“什么?”
吴名重重地叹了口气,“你别瞎问了,我直接告诉你我要做什么吧!”
“善。”严衡点头。
善你个头,再善把你骟了!
吴名心下腹诽,嘴上则答道:“我要从草木灰里过滤出一些东西,然后拿它做一种名叫肥皂的东西,用来洗衣服、洗澡。”
“只能用来洗衣服、洗澡?”严衡顿时一脸失望。
“还可以卖钱!”吴名郁闷地翻了个白眼。