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第31章 又挂了俩菜名!

作品:逍遥小厨师|作者:小肚老饕|分类:历史架空|更新:2024-11-23 06:23:58|下载:逍遥小厨师TXT下载
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.co 江小鱼将锅洗刷干净,放到灶台上又加热起来!同样是倒入少许油,当锅中的油烧至7成热时,爆香放入锅中的葱段,姜和蒜蓉。接着,江小鱼把切好的番茄丁放入锅中爆炒起来。当锅中番茄丁被炒成微糊状时,只见江小鱼依次加入少许酱油、白砂糖、老醋。翻炒了几下,随后倒入一小杯酒水。待锅里的白砂糖融化了之后,江小鱼倒入勾好的芡汁,使得锅中深红色的汁水渐渐浓稠起来。最后,江小鱼把锅中的汁水用勺子舀出,均匀的淋在了那盘金黄色鲤鱼之上!

当江小鱼把装有鲤鱼的盘子放到木托里面的时候,饭已经煮好了。2丫用饭瓢把鼎锅里的米饭舀进了一个小木桶里面。接着,这丫头左手提着小木桶,右手提着一个装有碗筷的竹篮,和早已端着木托在厨房门边等候的虎头,跟江小鱼打了个召呼,便往前院草庐走去・・・・・・。

江小鱼迅速的打了个马齿苋汤,提了一壶酒,也走出了厨房・・・・・・。

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看着桌上的‘糖醋鲤鱼’和‘酸炒小鱼仔’,江小鱼擦擦额头上的汗水,微笑起来。

‘糖醋鲤鱼’乃是后世山东济南的一道传统名菜!后世这道菜选用的鲤鱼本是黄河鲤鱼,它体态丰满,肉质肥厚,细嫩鲜美,营养丰富。古代不少名人都写诗作赋称其为“龙鱼”。由此可见黄河鲤鱼的珍贵!用它制做的’糖醋鲤鱼‘外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口。

江小鱼做这道菜的鱼则是老江头从清水河钓上来的野生活鲤,虽然从名气上比不上后世的黄河鲤鱼,但是,在这世界里,由于没有任何污染,江小鱼绝对相信这鱼的鲜美丝毫不会逊色于后世的黄河鲤鱼!

先是闻着眼前盘子里的‘糖醋鲤鱼’,便已经是香甜扑鼻了!江小鱼夹起一块鱼肉放入嘴里。不错!鱼肉表面上的醋汁酸甜可口,再一咬鱼肉,满口的鲜香!

抬头看看虎头他们几个,发现他们的脸上都露出惊喜的表情!2丫更是夸张,吃了夹来的鱼肉后,还把手中筷子放入嘴里舔上一舔,那样子恨不得把筷子都吞了!老江头夹上一块鱼放入嘴里,细细的品尝之后,倒上一杯酒,’吱‘的一声,浅尝一口,满脸的享受!

”哥,我从没吃过这种做法的鲤鱼,居然是甜的,真好吃!这菜有名字么?“

”这叫我以后怎么还能吃得下别的鲤鱼?哎・・・・・・“

”哥,你到底会做多少菜?“

江小鱼见到虎头等人七嘴八舌的问了起来,满脸微笑的答道:”呵呵!名字我倒是给它取了一个,叫‘糖醋鲤鱼’!怎么样?“

”糖醋鲤鱼?嘿嘿,光听到糖和醋,仿佛就能尝到这菜酸酸甜甜的了!不知道有木有啥糖醋排骨啊,糖醋鸡鸭之类的,哈哈哈哈!“说完,虎头停了下手中的筷子,双眼放着光,舌头扫了扫嘴角,’咕‘的一声咽了口口水,仿佛吃到了自己刚才说的食物一般,脸上满是幻想的笑容。

江小鱼听得这货一说,有点惊讶的看了虎头一眼,暗忖:我那个去!这货是2师兄转世么?怎么连糖醋排骨之类的菜式都能联想出来?・・・・・・难怪经常听见人说啥’人类的进步源于想象力‘之类的话语!感情人类的进步少不了虎头这类人呐!好吧,借用下后世的那条广告词~只有你想不到的,没有我们做不到的!联想,我们和你一起创造世界!

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‘酸炒小鱼仔’这道菜式比较偏向于四川,广西,湖南一带人们的口味。酸自然不用说,这里估计每家都会用坛子泡上一坛。穷人家可能素炒一下就合着送饭。至于富人家,用酸炒个鸡胗、尾节什么的再也正常不过!为啥,因为这东西下饭啊!

至于小鱼仔,很多人认为是烘干后的小鱼,没有特别的种类。其实不然,江小鱼为了搞清小鱼仔到底指什么鱼类,曾经跑遍了那几个省份。最后,终于弄明白了,所谓小鱼仔其实就是指吸鳅!因为后世的环境、水质受到污染,吸鳅基本见不到了!所以,小鱼仔被人们用一些别的鱼类代替。想不到,江小鱼在这里还原了最正宗的‘酸炒小鱼仔’!

夹起一粒酸豆角或者酸红椒放入口中,咀嚼几下,一股酸爽的感觉油然而生!不觉间,你已经胃口大开!再夹出一条吸鳅。由于经过米醋的腌渍,经过油一炸,咬上一小口,你会感觉到满口的酥脆鲜香!伴随着留着口腔里的酸爽一齐掉落你的胃中!

江小鱼还待再夹上一夹,虎头已经抄起盘子,往他的饭碗里边倒了一些,用筷子拌起饭来!旁边4喜和黑牛有样学样,也重复起虎头刚才的动作起来・・・・・・。2丫不能吃辣,吃上几个酸豆角已经开始‘斯哈斯哈’的吸着气了,直到拿过桌上的茶杯,灌了一杯茶后才感觉稍微好点!看着虎头几个满头大汗的吃着饭,心里无比佩服起来!

一旁的老江头尝过这碟酸炒小鱼仔后,满口的称赞道:”小鱼,依我看,你做的这2道菜,比起皇宫里面的御厨也差不了多少了!“

”真的么?阿爹,你吃过御厨做的菜?我哥真那么厉害么?”

”2丫,爹逗你玩呢!“

”才不是呢,我哥做的菜肯定比御厨好吃!“

老江头看着满脸不服的2丫,慈爱的摸了摸2丫的脑袋。也没多说什么,只是夹了条吸鳅送入嘴里,接着倒满一杯酒,喝了起来。

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随着天边的最后一抹夕阳落入远处的黄石山中,天空渐渐的褪去了所有的色彩!虎头,黑牛,4喜今晚都没留在小店,各自回家准备着明天的事情了!4喜临走的时候,叫江小鱼把‘糖醋鲤鱼’和‘酸炒小鱼仔’两道菜名写在了竹牌之上,然后亲手把它们悬在了草庐大梁之上!抬头看了许久梁上的3个竹牌,才满意的走了!

2丫收拾好碗筷,和老江头去了后院,草庐里只剩江小鱼一人,一个灯笼则放在了离他不远的木桌之上,发出昏黄的灯光。江小鱼深吸一口气。香!依旧是扑鼻的桃花香味!但是,当一阵风吹来,却不是白天那和煦的春风了!紧紧身上的衣服,江小鱼提起灯笼,正要走回后院。突然,小店大门转来‘咚咚’的敲门之声!

江小鱼听到敲门声音,心头不由诧异起来!特么的,这会是谁来敲门了?难道虎头这货怕哥晚上寂寞,回来陪哥说话了?算你小子有心!说实在的,要是再来一个就好了!我岂不是搞可以副扑克出来,然后3个人,斗个地主玩玩,也好度过这漫漫长夜丫!正想着,咚咚’的敲门之声又再响起,江小鱼忙喊了一声:”谁啊?别敲了,来了!“

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回想起今天的事情,慕容复就觉得特别地倒霉!慕容复本名慕容浅夏,京城人士,乃是当今兵部尚书慕容翔龙的掌上明珠。前段时间,慕容浅夏和家中老父呕气,便瞒着家里,带着丫鬟小莲一路游山玩水,外出散心,不知不觉却是远离京城,来到了黄石镇!

本来,今天和小莲来光顾小店的时候,还是好好的!两人又在附近游玩了一番,等到天近黄昏才慢慢的走回镇里。当走在清水桥上的时候,慕容浅夏先是发现自己的钱袋不见了。接着,当她接过小莲身上的包袱,在桥栏杆上准备找里面备用的钱袋时,几匹快马飞速的通过清水桥。慕容浅夏当时吓得手一抖,包袱直接就掉进了清水河・・・・・・。

慕容浅夏本就是带着小莲从郡城偷跑出来游玩的!现在身上所有东西突然一下都不见了,顿时吓得‘花容失色‘。心中盘算,就算马上赶回郡城,那也不是短短几天的事情啊!况且现在主仆两人身上没有半个铜板,怎么办呢?

两人垂头丧气回到原来住宿的客栈里,慕容浅夏跟掌柜的说出了今天的遭遇,厚着脸皮央求掌柜收留她们一夜。并且信誓旦旦的保证,等明天要是想到办法必会双倍奉上住宿的银钱!可是没银子,谁会收留他们啊!掌柜的直接以为两人要骗吃骗喝,于是把她们轰出了客栈!正当两人彷徨无助之际,慕容浅夏突然想起了一个可能算是熟人的江小鱼。于是,两人趁着天还没全黑,慌忙往风云小店赶去!

谁知倒霉的事情还没完!2人赶往风云小店的时候,因为着急赶路,慕容浅夏脚下一拌,居然跌到了路边的一摊泥水里!好不容易才在小莲的搀扶下爬起来,慕容浅夏却又发现自己的脚崴了!

两人搀扶着来到风云小店,慕容浅夏浑身发抖的靠站在风云小店的大门边,脸上时不时露出痛苦的表情!小莲则不停的敲着门!还好,没敲几下,里面传来江小鱼的声音。

”谁啊?别敲了,来了!“

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江小鱼下了门栓,’吱‘的一声拉开大门!目瞪口呆的看着眼前满是狼狈的慕容复和小连,半晌才从嘴里蹦出一句话:”我那个去,慕容兄,你们这是刚刚录制完‘荒野求生’么?

・・・・・・

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