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13.爆炒混蛋

作品:[重生]美食影后|作者:沈青|分类:综合其他|更新:2024-11-22 19:42:35|下载:[重生]美食影后TXT下载
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.co 改戏?

阮青青微微惊讶,看向靳白也只是看到他对自己微微颔首。

她平静地走了过去,听张导讲解。

张大山琢磨了一下,对阮青青和萧晗两人说道:“这场戏比较重要,重点突出张一茹身上的故事,所以你和萧晗的戏份会稍微压缩一点。”

阮青青还未开口,编剧崔浩然率先不满了,“前几集都是以男女主角为主,这集怎么就改了?”

张大山不好明说时代传媒那边给他的压力,只能唬着脸道:“每一集能一成不变的拍吗?我是导演,还是你是导演?”

崔浩然甩脸走了。

张大山也是无奈,对着萧晗和阮青青说道:“我去研究一下镜头和机位,你们先准备一下,马上就开拍。”

“好。”阮青青波澜不惊,被压缩了戏份还是心态良好,让张导感到十分省心。

但实情是,萧大影帝什么意见都没说,哪有她冷脸闹脾气的份。

萧晗站在她身边,宽慰道:“不要有负担,只是一场戏。”

阮青青点头,脸上笑容满满,不见丝毫阴霾,“我知道,放心吧。”

调完了机位,张导正式坐在了监视器后面。“灯光、摄像、演员准备,action!”

深夜,浓重的夜色笼罩在清冷的街道上,暗黑的小巷里子空无一人。

一个女子摇摇晃晃地踏着夜色走来,她的头发散乱,妆容一团糟,神情似哭非哭,麻木到憔悴。边走,边举起酒瓶子灌了一大口,冰冷的酒液夹杂着寒气灌进喉咙里,胃里一下子翻江倒海,忍不住趴到路边呕吐起来。

等她再抬起头来的时候,意识终于清醒了一点,就看到一家亮着灯光的小餐馆在自己面前,她愣了几秒,推门走了进去。

餐馆内散落着温暖微黄的灯光,几名食客围坐在靠近料理台的一张圆桌上,低声说笑,享受美食。在这样和煦的氛围里,陈怡觉得披头散发的自己格外突兀。

“你好,请这边坐。”丁小碗擦净一张桌子,示意她坐到这边来。

醉意上头,陈怡站立不稳,歪歪斜斜倒坐在椅子上,脑袋有点发昏,恍惚看着对面亲密说笑的一对男女像是劈腿的前男友和小三。

“想吃什么?”丁小碗问。

“混蛋。”陈怡低声喝了一句。

“?”丁小碗惊讶地不知说什么好,这人是在骂人吧?!她的暴脾气刚想发作,老丁就出手拦住了她。

他神情温和,“爆炒混蛋是吗,稍等一下。”

老丁说得理所当然,仿佛这句话再平常不过,反而让丁小碗迷糊了。难道她理解错了,真的有这道菜?

看向陈怡,只见她脸上失落、气愤交加,沉醉在自己的世界里不能自拔,这明显是一个醉鬼。

丁小碗躲进后厨,见到老丁正在白水煮鸡蛋。她不禁好奇,“这就是混蛋?”

老丁笑了,手下不紧不慢地将咸鸭蛋、皮蛋剥皮,给她派了一个活儿。“去扒几瓣大蒜来。”

丁小碗麻溜地干完了活,将几瓣白白胖胖的蒜瓣放在了菜板上。

老丁将煮好剥皮的鸡蛋和皮蛋、咸鸭蛋切成了小块,然后在淀粉里薄薄地滚上一层,放入油锅里炸了一小会儿之后,捞出控油。然后,炒锅里留少许油,大量的葱姜蒜下锅爆香,放入豆瓣酱和青红辣椒翻炒,倒入三种蛋快火猛炒几下,再烹入调料汁调味,关火,一盘爆炒混蛋就出锅了。

丁小碗看呆了。

老丁笑着刮了刮她的鼻子,“快给客人上菜。”

小碗接过盘子,嗅到浓郁扑鼻的蛋香味,忍不住咽了下口水,恋恋不舍地将菜端给了陈怡。

陈怡呆呆望着这盘菜,不知怎么的就流下了两行泪。

周围的客人发现了她的异样,窃窃私语道:“这人怎么了?”

“喝醉了吧,浑身的酒气都冲天了!”

“她面前是什么菜,你看她好吃的都哭了!”

丁小碗大雾,默默给陈怡递上纸巾。

陈怡回过神,看着眼前这盘炒混蛋突然恶狠狠地下筷,大口大口地往自己嘴里塞。那副咬牙切齿的样子,活像是在生吞活剥了前男友。

“卡!”张导突然喊停,在监视器后面说道,“张一茹你情绪不太够,这个镜头再来一遍。”

张一茹有些尴尬,刚才菜一入口,她立刻就惊呆了,没想到这道爆炒混蛋竟然这么好吃,蛋香浓郁,酱汁醇厚,鲜香麻辣,让人忍不住一口接一口停不下来,所以有一瞬间她不自觉地就脱离了角色,将恶狠狠的失恋女表演成了大快朵颐的吃货。

张一茹调整了一下情绪,在张导的示意下重新开拍。

她狠狠擦干了脸上的泪,夹起一筷子菜放进嘴里,刚嚼了几下――

“停!”张导又紧急叫停。“你别顾忌形象不敢演啊,吃得这么好看有什么用!”

张一茹面色青红交加,被张导斥责的下不来台。她的助理急忙打圆场道:“快,化妆师先补下妆!”

张导沉默地让出了几分钟的时候,等重新开拍时更加严苛。

“卡!豪放的大口吃,你吃猫食呢!”

“卡!机位怎么回事?拍几个近景,边吃边流泪那种。”

“卡!哎,张一茹,让你流泪你哭啊,干看着镜头干吗?”

NG了一遍又一遍,张一茹的情绪越来越紧绷,动作表情僵硬地放松不下来,整个人绷成了一张拉紧的弦。她看着面前这盘爆炒混蛋,又急又气,觉得肯定是张导故意和自己过不去,才一次一次地刁难自己。

张大山坐在摄像机后面气不打一处来,催促场务:“给盘子加点菜,没看到盘子空了啊!”

场务急忙窜进厨房瞧了一眼,出来说道:“没菜了。”

张大山无奈地叹了一口气,指挥道:“青青,你过来做菜,顺便把近景特写给拍了!”

“好的。”阮青青放下水杯,迅速起身从场边走了进来。刚才拍张一茹的特写镜头,她和萧影帝就先下场休息,没想到她连连NG了十几次也没拍完。

阮青青系上围裙,利落地剥开三种蛋,尖刀划开切成小块,沾粉下锅一气呵成。然后捞出爆炒,鲜香麻辣的味道猛然在摄影棚内弥漫开。从导演到摄像,再到剧务,不由齐齐深呼吸一口气,强力忍住蠢蠢欲动的食欲。

阮青青特意多炒了一些,盛出一盘重新端到张一茹面前。“爆炒混蛋,请品尝。”

张一茹看到她轻松自如的样子,呼吸的鼻翼格外急促,面色渐渐陇上一层青黑。她僵直地呆坐了一会儿,重新夹起一筷子菜放入口中,像个傀儡一样大口大口地嚼。猛然,一行泪顺着眼睛流了下来。

“好,这条过了!”张导还是不尽满意,但还是放过了这条。

在他的口令下,悄无声息的片场立刻活了过来。导演们开始仔细回放查看刚才拍摄的内容,场务们忙忙碌碌地准备下一幕的场景,助理、化妆也快速地围到演员身边。

“啪!”就在此时,张一茹突然把筷子扔到桌上,站起身直接冲着阮青青吼道,“你什么意思?故意整我是吧!”

她突兀的尖音、阴霾的眼神让众人不知所措。“菜做得这么辣,故意的吧?怎么让人吃得下去?我吃一口,就辣的流眼泪了。”

敢情刚才那行泪,是被辣哭的啊。众人恍然大悟。

张导刚想拍手称赞,表扬阮青青干得好。要是干等着张一茹自己落泪,不知道还得费多大功夫呢。

没想到,张一茹却像是点了炮仗一样,勃然发怒,连声对着阮青青质问道:“你是不是看我不顺眼,故意想用辣椒毁坏我的嗓子?你一个新人,怎么心思这么恶毒?就这样暗中搞小动作,还想在圈子里混下去,做梦吧你!”

这话说得实在太过了,简直可以说是诛心。众人被齐齐惊得回不过神。

阮青青一脸委屈,真诚地说道:“一茹姐,我没有。这菜并不是很辣,不信导演你们可以尝尝。”

张一茹的助理一听,抢先拿起筷子自己尝了一口,他的面色有些讶然。然后,又尝了一大口,回头看了张一茹一眼,没有说话。

靳白沉稳地说道:“张导,崔编剧,你们也尝一下吧。”

张大山皱着眉头,走过去尝了一口,没有直接作出判定,反而对着在场的剧组人员们说道:“你们都来尝尝吧。”

眼见着事情越闹越大,张一茹的助理急了,急忙拦道:“对不起,张导,张姐不太能吃辣,所以才产生了误会。这菜就不用尝了,你们继续忙吧,我先带张姐去休息一下。”说着,就想端过菜盘拿到一边。

哪知崔编剧眼疾手快地抢了过来,“没事,我们尝尝,你们赶紧休息去吧。”他快步将这盘爆炒混蛋递到剧组人员们面前,大家也不讲究了,直接都尝了一口。

然后,孰是孰非一目了然,众人看向张一茹的眼神顿时有点古怪。虽然爆炒混蛋里面有辣椒,但尽多只能算微辣,是小孩子都能接受的程度。怎么到张一茹嘴里,就是被辣得嗓子疼流眼泪呢?所以,到底是谁故意找茬,不是明摆着嘛。

张一茹怒气勃发,被助理堵住了嘴拉扯到休息室里。而阮青青,被剧组人员从上到下安慰了一番。

“青青,不要在意啊。”

“就是,我们都明白,你受委屈啦!”

“哎,有些人就是这样,自己NG还故意将责任推到别人身上。”

阮青青软萌地点头,接受了众人的安抚,表示毫不在意,看得靳白想发笑。趁着休息时间,他把她提溜到一边敲打两句,“适可而止。”

阮青青听话地点头。

安静了几分钟,他终是忍不住好奇心,“怎么弄的?”

她看了下四周无人,小声地快速说道:“这辣椒吃多了后劲足,吃两口根本察觉不出来。”

“……”靳白无话可说,提点道:“不要被人看出来。”

“放心吧。”阮青青自信满满。

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