.co “鄙人姓王,是这家醉仙楼的掌柜,不知道几位称呼。”既然醉仙楼伙计都能不以貌看人,这当掌柜的自然也不是这样的人。
“老妇人夫家姓李,他们两个是我的儿子。我今天要卖的东西就在这坛子里的东西,不知道王掌柜意下如何?”李清说道。
王掌柜见李清他们真有东西要卖,便开口道:“那三位楼上请。”说着王掌柜领着李清他们上了二楼的雅间。
二楼的雅间里,李清和李耀祖仨人正坐在周掌柜的对面,雅间布置的很漂亮,上面挂着几幅字画,李清对字画没有什么研究,也不知道这些东西值不值钱。
李清他们对字面不感兴趣,可是对读书人的李耀祖来说,却是不可难得的机会。自从进了雅间,他的眼睛便一直盯着这些字画看。
王掌柜给李清仨人倒了茶,缓缓说道:“不知几位有什么新奇的菜方子要卖给我们酒楼的?”
李清给李有银使了使眼色,让他把放在一边的背篓拿过来,把坛盖揭开,这才开口道:“王掌柜,既然你开口了,我也就直说了,我想卖的菜方子与这酸笋有关。”
”酸笋?“王掌柜自认为见多识广,笋子也是认识的,可是这酸笋他今天还是第一次听见。
“这东西能吃吗?”王掌柜一走进坛子便闻到一股酸味传来,让他不由自主的咽了下口水。
”掌柜的你可说笑了,要是不能吃,我敢把这东西拿到你这里来卖吗?“李清笑了笑,又接着道,”能否麻烦掌柜的拿双筷子和碗来吗?你要是不相信,可以现在马上尝尝看。“
王掌柜闻言,让李清他们在这里等着,他自是去拿东西去了。
”娘,他会要我们这些东西吗?“李有银非常担心地问道,自从走进这酒楼,李有银觉得他浑身都不对劲。
”放心吧,等他尝过后,自然会知道我们东西的好。“李清自信地笑了笑。
李有银还想说点什么,这时王掌柜却回来了,见此便住了口。
李清接过碗筷,拿着筷子便去坛子里捞了点酸笋出来。”王掌柜,这酸笋不但可以做菜,就这样就着饭是也很美味。“
王掌柜接过李清手上递过来的碗,犹豫了一会儿,这才拿起筷子夹着尝了一点。吃着不但酸爽,还非常的脆嫩。
王掌柜放下筷子,擦了擦嘴,想了想,开口道:“这酸笋的味道很好,不知你这菜方子?”
李清闻言,便知道他们这生意算是成功了一半,接下来便要看她这菜方子能否让王掌柜满意了。
李清让李耀祖把他们昨天晚上写好的菜方子拿了出来,说道,“王掌柜,我这里三个写好的菜方子,你看……”
王掌柜见李清一拿出来就是三个菜方子,眼前一亮,直道,“只要你这菜方子真好,价钱我们都好商量。”
李清笑了笑,“掌柜里,光说不练是假把式,我要是说按照我这方子做出来的菜绝对好吃,想来你也不会相信。要不然,今天我就借你醉仙楼的厨房一用,把这三道菜做出来让你尝尝。你尝了后,要是觉得味道还符合你的口味,这时我们再来谈价钱。”
“行,就按照你说的办。”王掌柜毫不犹豫地直接点头同意了。
“老三,不要看了,要做事了。”李清跟王掌柜谈好后,便直接抓着两个儿子帮忙。
“这位兄弟看着像是读书人?”王掌柜看了眼李耀祖有些不确定地问道。
“嗯,读过几年书,勉强认识几个字而已。”在这件事上李清不打算多说,而王掌柜现在只想知道他们做出来菜的味道。所以,也没打算多问。
酸仙楼虽然现在不如以前,可是大酒楼就是大酒楼,厨房又大光线又好,中间的桌上的食材各色各样,都放得整整齐齐,两旁都是锅灶,每个厨师都有副手,李清还是第一次见到这么大阵仗,心里感叹,不愧是有钱人的地方啊!
小伙计带着李清三人到了厨房,厨房里的厨师们都正热热闹闹的忙着,现在这个时间正是午饭时间,这时只见一个身形胖胖的中年男子走过来,问道走在前面的小伙计,“小三,你带人来厨房这是来干什么呢?”
“周大厨,这位大娘是来咱们酒楼卖菜方子的,麻烦你看着给安排个地方做个菜,这是掌柜的吩咐的。”小伙计怕周大厨对李清他们来厨房做菜有意见,连忙解释说这是掌柜吩咐的。
“既然掌柜的吩咐了,我哪敢不应之理啊?这位小娘子,你跟我就是了。”周大厨说完走在前面给李清仨人带路,周大厨把他们三人带到厨房的一角,说道:“你们就在这里做吧,要什么食材也可以在桌上面拿,要是有什么需要也可以叫我。”
李清见桌上的刀具,锅碗瓢盆之类的一一俱全,说道:“谢谢周大厨了,有什么事情我会叫你的。”
李清早在外间就看过这家酒楼的菜式,都是一些普普通通的菜式,那里比的过她在现代见到和吃过的。
李清打算做个酸笋鱼,一个酸笋闷鸭,一个酸笋炒肉丝,这三样菜,全都跟酸笋有关的。
李清可是多了一个心眼,这酒楼酸笋用得多,不就意味着她的生意就不会断。
李清让李有银两兄弟帮着打下手,整理食材,这几个菜这个酸笋闷鸭花费的时间最长,差不多半个时辰,三道差下来,整整做了一个多时辰,等最后一个酸笋鱼被伙计端上桌,李清累的都快虚脱了,从早上到现在才吃了两个饼之外,她可是什么都没有吃,现在就算有一头牛在她面前她都吃的下去,不过面上没有显露出来,人家的地盘还是不要太过随意。
做好的菜早就被伙计端给二楼的王掌柜了,不过王掌柜每样尝了一两口,然后又让店小二把这些菜送出去给客人们尝。
等李清休息够再去找王掌柜,王掌柜早在二楼雅间等着了。刚才那三个菜,客人都说很好吃,味道不错。既然都说不错了,王掌柜自然要买下这三个方子。说不定,有了这几个方子,他们醉仙楼又会回到以前的地位。
李清三人走进了雅间,王掌柜便热情的问道:“大姐,做了这么久的菜,想必你们几个都累坏了吧,先喝口水歇歇吧!”
对王掌柜的突如其来的殷勤还当真把李清给吓了一跳,能另他改变这么大,想来她做这几道菜一定很合她的胃口。
不过没在桌上见到她做的那些菜,这让李清有些疑惑,只是开口询问道:“不知道这几个菜味道如何?可合王掌柜的胃口?不知道掌柜的以什么价格买我的这些菜方子?”
合,怎么不合,客人们都说好吃,自然是不会错的,不过这话他肯定是不能说出口的,
“恩,的确不错。这样吧大姐,这三道菜方子,我每道按五两的价格给你,你们这两坛子的酸笋,我按五文的价钱买了,对于这价格,你看是否满意?”
五两一道菜的方子,李清是不知道价格合不合使,毕竟她做的这钱也没什么技术含量可言,很容易就学得会。至于一斤酸笋五文钱,李清觉得挺不错的。这一点,李清学得这王掌柜还是比较公平的。
李清脸上的表情没变,可是却把李有银给吓到了。谁想得到,他娘只是在厨房里炒炒跺跺的一个时辰,就赚了十五两银子。这数字对李有银来说,那无疑就是个天价。
不管李清满不满意王掌柜这个价钱,李清还是小小的把这价钱往上面抬了抬。“王掌柜,你看我这个酸笋可是独家一份,你能不能再多加点。”
王掌柜闻言,咬了咬牙,“每斤六文,这是我们醉仙楼能给最高的价钱了,不能再往上加了。”
见此,李清满意地点了下头。
王掌柜见李清满意了,便让伙计带着李有银下去把剩下的酸菜称了称。
王掌柜便趁此机会,写了两份合约出来。
李清让李耀祖念给她听,听完后,李清却小小的提了一个意见,“王掌柜,你这合约上说,我不能在把卖给酸仙楼的方子再卖给别家的酒楼,要是再转卖,会让我们以十倍的价格做为赔偿,这点我能够理解。可是要是是你们酒楼里自己泄漏出去的,难道也让我们李家赔吗?”
“要是是我们酒楼自己的问题,我当然不会找李家负责。”王掌柜保证道。
李清却笑着摇了下头,“我不是不相信王掌柜,有些事情还是白字黑字写清楚比较好。”
王掌柜见她如此坚持,只好再把刚才李清说的情况添了上去。
李清再次确定没有问题后,这才在合约上用手盖了手印。