“怎么?”李木然突然将头一偏说,“我知道了,定是傲雪不对!”
知女莫若父!其实自己女儿那眼高于。
云腿,看起来应该是火腿肠之类的。
叶天风夹了一片。
咦!有嚼劲且这么可口的。
李木然再度津津有味地介绍起来了――
云腿的第一道原料是准备好爆獐腿肉、炒腰花、青羊皮和牛筋。
爆獐腿要用到麻油、老姜、绍酒、生抽等等将獐腿肉爆半熟备用;炒腰花是用的猪腰子,切成花瓣状的;青羊皮是用的连皮青羊肉,和白萝卜炖好的;牛筋也不是直接的牛筋,而是做成牛筋丸,和墨鱼干炖好的,再从汤里捞起来用。
将以上四种剁碎用高汤和上木薯粉,其中高汤分营养汤和香汤。
营养汤是鸡汤;香汤是葱珠、蒜头、芹茎、韭花、香菜心熬成的汤。
爆獐腿肉、炒腰花、青羊皮和牛筋和上木薯粉后,再包上燕窝皮,放入蒸笼,架在炖狗肉的汤上蒸熟。
然后再切成云腿片装盘,上桌。
老丈人原来是美食家啊!叶天风暗暗乍舌。
他对吃食如此研究,叶天风于是顺他的心意说:“今晚这宵夜小吃价格不菲吧?”
因为做起来都这么考究的!
李木然像虚荣心得到很大满足的道:“这几个小吃总共要一万块,不过做工如此考究,其实也不贵的!”
对你来说不贵,金彩的普通员工一个月才四、五千的薪水,与一般公司比起来还算高的,你一顿夜宵吃掉人家二个多月的工资。人和人之间果真是无法比的呵!
叶天风虽一时在心中感叹着,不过再一想到自己曾经在海外某些时的花天酒地,又觉得李木然今天特意叫的这些小吃,和自己那时比却又是小巫见大巫了。
如果他晓得自己曾经的辉煌无比,他是不是会感到他今天在自己面前的这种炫耀,其实是自己给自己的打脸哩?哈哈!叶天风心里笑了。
(本章完)