小亚很快就用地瓜叶子和地瓜,做出了一桌子地瓜宴。
和之前给曹惠做的差不多,像清炒地瓜叶,两半地瓜叶,拔丝地瓜,地瓜饼,地瓜面条,地瓜馒头,红烧肉炖地瓜,炒地瓜丝...
“这些都是红薯做出来的食物?”
相爷看着满满一桌子地瓜菜,有些反应不过来。
这一桌子红红绿绿,光是看着都觉得很是赏心悦目的,更不要说那诱人的味道了,就算是现在还米有吃到嘴巴里,相爷都觉得值了。
“是的,这些都是用地瓜和地瓜藤做出来的食物。”
小亚已经换好了衣裳,坐在一边轻声说道。
因为之前做菜身上沾满了油烟味道,自然是不好跟相爷一起吃饭了,所以,只能先回屋子里换了身衣裳才出来。
“惠儿,你这徒弟好生了得,做菜也很是有些巧思的。”
相爷打量了小亚一会儿,然后说道。
“这是自然,我这个徒弟,好生了得,做出来的菜都很是好吃的。”
对于小亚,曹惠夸奖起来还是一点负担都没有的。谁让小亚做出来的饭菜他百吃不厌呢?
光是小亚煮出来的饭,都比别人做的好吃。
相爷手里端着小亚做好的红薯米饭,喷香的米饭味道,还加上了红薯特有的清甜香味,现在还没吃,相爷就觉得很是美味了。
忍不住,赶紧用筷子夹了一口,放在嘴巴里面轻轻咀嚼,红薯很是软糯,米饭又稍微有些嚼劲儿。
但是又不会太硬,就算是相爷这样牙口不是很好的老人,也能轻易的咬动。
“这饭煮的真好。”
相爷忍不住赞叹,虽然,他们现在在北方,还是比较喜欢面食,但是相爷本身是南方人,还是喜欢吃稻米的。
但是,北方的厨子,煮米饭很是敷衍,不是太硬就是太软,相爷已经很久没有吃到这样好吃的米饭了。
“爹,您常常这个红薯面条,很有嚼劲儿的!”
这红薯面条,是来京城之前小亚就开始准备的。
在小亚家里的时候,曹惠也没有捞到吃,却没想到,到了京城竟然有幸品尝到。
做红薯面条之前,先要把红薯给切成片,然后晒干,再撵成红薯粉,再加入水和少量的面粉,一起揉捏,最红变成一团。
刚做出来的红薯面条还是白色的,但是上锅蒸熟之后,就会变成紫红色。
单吃是红薯的味道,但是会变得非常要嚼劲儿。
不过,一般都会做成打卤面来吃,小亚这一次用的蛤蜊茭瓜韭菜和鸡蛋红肉丁做成的打卤,
先把葱姜在锅里爆香,然后加上红肉丁翻炒,再加入剥好肉的蛤蜊继续翻炒,香味出来之后,在倒入切好的茭瓜丝继续翻炒,再加乳适量的水,水烧开之后再倒入切好的韭菜,加入适量的盐,最后水开一遍倒入打好的鸡蛋。
就变成美味的打卤了。
面条味道偏甜,但是却不会有任何的违和感,相反,会产生一种很是奇妙的冲突感。
既鲜香又微甜,再加上独特的嚼劲儿,很是不一般,难怪曹惠会觉得味道很好呢。
“师父,我姐姐做的地瓜面包子才好吃呢。”
佑佑的碗里放着一个小小的地瓜面包子,手里面还抓着一个。
地瓜面包子也是紫红色的,但是里面的馅料又稍有不同。
去年晒好的萝卜丝泡好,洗净之后,切成细碎的条,然后加入一些调料,葱姜必不可少,还要加入一些剁碎的肥肉,最后还要加入从家里带来的虾米,那味道别提多好了。
难怪佑佑差点儿就包圆儿了。
其他的菜也很是讨人喜欢,至少相爷吃撑了。
小亚自己却很喜欢最简单的烤地瓜,特别是烤焦出油的地方,既有嚼劲儿又非常的香甜,吃的小亚恨不得直接把舌头给吞进去的。
一顿饭吃的宾主皆宜,大家甚至都没有过多的时间交谈,只是埋头苦吃。
“这是苦茶,大家喝一些吧,虽然这地瓜好吃,但是吃多了可是会烧心的。”
吃完之后,小亚端上苦茶,对着相爷说都。
因为本身是甜口儿的,虽然做成了咸的菜。可是吃多了还是会上火的。
“这红薯还真是好东西,只是一样,就能有这样多的吃法,既能做主食又能做菜,只是不知道一亩能产出多少啊?”
相爷见自己吃了这样多,有些不好意思的问道。
“根据我们的计算和种植经验来说,一般一亩至少是四千到八千斤。”
曹惠想也不想就说到,这是这段时间,他在袁家村得到的数字,是非常可靠的。
“这样多?”
相爷却是吓了一跳,这样多的数量,比一些现在的作物要多太多了,甚至完全是翻倍增加的。
“是的,这还是冬天的产量,实际上这东西实在春天种植的,想来那个时候的产量应该更多吧。”
因为没有具体种植过,所以,说这话的时候,曹惠的底气有些虚。
“够了,这些数量就够多了。”
相爷摆摆手,他心里很清楚,这样的一个数字对于大乾朝来说意味着什么、
或许,等红薯播种下去之后,不用三年,大乾朝就不会有人挨饿了。
“这件事情,还有谁知道?”
相爷想到,便问了出来,这个的关系可是很多的,不能被其他国家知道才好。
“现在就只有小亚以及,以及儿子和爹知道了。”
不知道为什么,曹惠不想把离家拉扯进来。
“那很好,等明年春天,我们再实验一次,到时候再公之于众也来得及。”
听儿子这样说,相爷才算是安下心来。
这些年他的心一直都是一种紧绷的状态。从来都没有像现在这样轻松过。
“你们的父亲很是了不起,大乾朝不会忘记他的功劳的。”
说道这里,县相爷便对着小亚和佑佑行礼,
“相爷过誉了,我爹爹只是一个农民,他只喜欢他的土地,他也希望全天下的人,都能吃饱饭的。”
小亚赶紧将相爷扶起来,且不说相爷说的话,小亚心里知道,爹爹是很愿意做这样的事情的。(未完待续。)