至于花样少，码头扛活的还挑个什么花样啊！第一批汉子十分满足的把萝卜烧肉消灭了去，问询而来的就不免挑剔。“掌柜的少一文钱吧，那是一块块的肉，这就肉末星子啊。”
“你明天早点来。咸菜下饭呢，吃盐长力气。”
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第一天柳枝也没多弄，按她以前做冯饼的也只准备了一百份，一个时辰竟然全部卖完了，杏蕊都吃了一惊。还没见谁家只卖四个菜的，还没得挑选，这些菜都不起眼，实在是家常已极。但是对于那些做工的，干干净净一大碗家常菜，还有肉，已经足够好了。
虽然第一天来了个开门红，但问题还是很严重：人手不足。尤其是一堆碗筷要洗，说实话要是让杏蕊去洗碗难免会让人委屈，柳枝问七太太借了个厨房的婆子，但不是长久之计。
杏蕊催她回去休息，这半天竟然是水都没一口，她也着实服了柳枝了。柳枝还在思索着如何改进，一会儿婆子进来说碗筷都洗好了，柳枝大为惊讶，这么快。起身去看，一百个碗干干净净，整整齐齐摞着，她打量了一番，确认都合格，点点头：“妈妈辛苦了。”
油盐酱醋，都要归拢，柴火要算计准备，吃食就是这么琐碎，而一个不留意成本就往上走。今天小甲表现得出人意料的卖力，所以卖完后向她申请回去休息，她也就答应了。虽然杏蕊很不满：“他比娘子你还像个主子一些。”
“他跟着我从家乡来，不照应怎么办呢，唉，反正也没大毛病。”
一个羊也是放，两个羊也是放，柳枝叫杏蕊也休息，她准备自己去洗萝卜，一到后厨和小虾撞了个满怀。
“姐、我，我不是偷东西！”小虾面红耳赤申辩道。
柳枝看一眼就已经明白了。田螺汉子一枚啊。小虾低声：“我、我就是看姐姐那么辛苦，想给姐姐帮帮忙，没有别的意思。”
柳枝蹲下去，捡起木桶里洗得雪白的萝卜，白白胖胖，十分可爱：“小虾，你想在我这做事，干嘛不直接来呢？我正需要人手啊。”
小虾面红脖子粗，窘得都要哭了，娘说的那些话他真说不出口。这柳姐姐和气大方不说，更重要的是把他娘俩当个人看，那天请他吃饭，叫他同坐，这举动震动他，再看那丫鬟小子都是一桌子吃饭，大家说说笑笑，可见柳姐姐是真正没有高低贵贱之分的。
柳枝听了小虾说的原因，一阵好笑又一阵难过，柔声说：“小虾，我去跟你娘说。”
徐娘子趁着天光努力多缝补些衣服，穷人可点不起灯油，即便点了那点光又能做什么呢。见到柳枝和儿子一起过来，先是一惊一怔，然后又怕，战战兢兢站起来：“李・・・・李娘子，你有什么事情吗？我家小虾没做什么吧。”
柳枝笑道：“徐婶子听说是秀才的女儿，识字吗？”
徐娘子不明所以，茫然点点头：“在家里时跟着兄弟勉强识了几个字。”
“那好，徐婶子你看看这个。”
“这――”徐娘子火烫了一般，吃惊的看着柳枝。
柳枝微笑着：“这是我的婚书。我的夫婿出海去了，夏天就会回来。”
徐娘子就是不识字也看得出，婚书自有格式，证人印章一个不缺，可是这样大辣辣的把自己的婚书给人看――一丝羞愧升起，徐娘子脸色苍白：“对不起・・・・对不起。”
“徐婶子是为小虾着想，这是做娘的心。我理解，那现在徐婶子还愿意来帮忙吗？我确实需要人手，而小虾不仅能干，和我也和得来，我希望你们娘俩来帮我。”
明明是给别人一份工，却说得这般谦逊。徐娘子不禁热泪盈眶：“我、我那般唐突娘子都不见怪，还这样抬举，再不答应我就真不识好歹了。”
“这就更加说明婶子是正经人，我用着放心啊。”柳枝也高兴。
之前她听了小虾说，徐娘子不知道哪里来的误会，竟然以为自己是给人做外室，怕小虾近墨者黑不准小虾再接近自己。真是哭笑不得。虽说把婚书拿出来也过于赌气，可那一刹那她不是不感到酸涩。
小春哥当初为自己着想，硬要在松宁府办周全了才肯带自己离开。这薄薄一张纸重逾千斤。爱一个人，也自然要尽力的维护她、尊重她。
有了小虾母子俩柳枝就真是松了口气，小虾一个顶俩。一天卖两百份也是小店的极限了，要不然人要累出病来，因菜都是现成的，吃起来极快，所以轮台特别快，或者在路边随便蹲着几下就吃完了。
柳枝把咸菜肉沫改成魔芋肉沫，再加咸菜调味，效果更好，甚至比芋头肉泥更受欢迎，直追店里的人气天王――萝卜烧肉。
买过五天后，慢慢进了轨道，有了章程，大家都更轻松了。小虾母子俩过来后柳枝就把婆子还给七太太了，七太太还借了她两个健仆用来镇场子，以免那些闲汉宵小见了她一个面嫩娇小的小娘子来寻事，柳枝请俩位大哥吃了顿酒，一个塞把铜钱，欢欢喜喜送回去了。
这食铺很是做得，主要就是免受煎炒炸煮之苦，又省柴火又省油，可不敢小看这两样，这是厨房里的大头。柳枝精心调配菜式，大约五六天左右换一换菜式。徐娘子这人很有些人的清高和死心眼，比如之前担心柳枝品行有缺，现在又不停操心店里生意，她以前跟码头工人缝补浆洗，自然认得很多人，于是去挨个儿讲“我们那食铺呀，保管你吃得饱又味道好”。
这生意慢慢累积着，就热闹起来，每天一百二三十份左右卖得很稳定，偶尔两百份也全部卖光。柳枝每天结算后她带一半钱回家，其他就留在店铺里叫小虾看着，用来开销。
回家小甲路上欲言又止。柳枝看着他：“你有什么就说吧。”
“大姑娘，叫小虾看钱放心吗？”小甲挺不服气的。自己是从小跟着大姑娘的，难道不比小虾更让人相信吗。
柳枝看着他：“我相信小虾和徐婶子，以后这种话不要说了。”小甲扁着嘴不吭声了。到了七爷府小甲拍了半天门，门房才打着哈欠来开门。
开铺子不是一天两天，门房每每从暖被里爬起来开门忍不住就有些埋怨。柳枝让杏蕊给门房打赏了，这门房才好一点，拍门以后开门的时间才没那么久了。柳枝叹道：“还是要自己买个房比较好。”
柳枝的铺子吃食还有一重优势，就是她做得细致。这地方都是最贱的食材，没人食不厌精，但是她洗得干净、切得整齐、摆放得别致，蒸煮得适当，足以在这乌漆嘛黑的西街脱颖而出，花同样的钱，谁不愿意额外享受干净和外观漂亮呢。
比如同样是咸菜，因为这一带都是中下层人士，饭铺都随便切切，粗枝大叶的。而柳枝会弄得仔细，她的咸菜反复洗过，是不会吃到砂子的，味道也适口得多，不会死咸死咸。腌菜头，她切得细如发丝，萝卜的滚刀更是每一块大小一样，而且出锅时她不吝啬时抓一小把香葱薄荷碎叶撒上去，看着别提多赏心悦目了。
