厨房里三个大男人一边闲聊一边准备着今晚的晚饭。里面的食材不少,需要三个人花费一定的时间和精力才能完成。
那一袋子大闸蟹王凡准备用来清蒸,原汁原味的再蘸上些葱蒜,味道不是一般的好。幸好王凡他们农村,家家户户家里都有一个大锅,可以将所有的螃蟹放到里面蒸,不然小一些的锅也不能放下十来只大闸蟹的。
香芋和五花肉毫无疑问被制作成香芋扣肉,这是黎叔的拿手好菜。先将五花肉洗弄干净,然后整块放进大锅里面煮,煮到用筷子头捅捅它感觉软熟后捞起。放到砧板上,切成一片片,农村人喜欢大块肉,切得时候可以切大块一些。然后放些酱油进去,将肉均匀涂满,等稍晾干了些后放入油锅中炸,把肉的表皮炸成金黄色就可以出锅。
将香芋也切成和肉片那么大小的一片片,用两片香芋中间夹着一块肉片,再用一根长长的蒜条绑着,放到大碗里,浇淋上南乳、八角末、酱油等调配而成的调料汁,放入大锅里蒸煮。因为肉早已经是熟了的,只要等到芋头熟了之后就算是完成了,把大碗迅速倒扣到碟子上或盆子里,香芋扣肉就做好了。这可能也是为什么被称作是扣肉的缘故。
这道菜是很有名气的粤菜,因为香芋和五花肉被绑在了一起,做出来的菜既有香芋的香味,也有五花肉的味道,同时也有一股蒜香,正是肉有芋味,芋有肉香。吃起来肥而不腻,满嘴飘香。而王凡最喜欢吃的就是渗入了肉香和蒜香的芋头,比起肉来还要好吃,有点儿喧宾夺主的味道。
农村里的人最喜欢的就是这道香芋扣肉,每逢什么佳节或是举办什么宴席,总少不了这道菜。无论是五花肥肉,还是香芋头,都是很能填饱人肚子的东西。农村人讲究实在,自然很多人都会做这一道菜。今天是中秋佳节,黎叔当然露了一手,做出了这么一道菜。
王凡回来的时候,小胖他们刚好把鸡放到锅里蒸煮,还没有蒸多久。因为带回来了一些食材,所以王凡把整只鸡捞了起来,准备重新弄过。他将一些干墨鱼洗干净,切成一段一段,然后塞进鸡的肚子里,再放入大锅里。然后再拿出些冬虫夏草,同样洗干净,放入鸡汤里,连同灵芝等药材一起煲鸡汤。这比原来要好喝许多,也有营养许多。
剩下的菜还有蒜苗炒螺丝,青瓜炒牛肉和红烧草鱼等等,鱼是小胖早上时候从集市上买来的,不然等王凡和黎叔两人回来,早就没有鱼卖了。过节一般都是要有鱼,比较的喜庆。王凡的葫芦里面不是说没有鱼,里面也有,而且还是海鱼,不过都是冰冻的,王凡不好意思拿出来,有新鲜的不吃,难道还去吃冰冻过的吗?
王凡他们一边说笑一边做饭菜,不知不觉中时间很快就过去了。悟空它们几个嘴馋鼻子长的,早早就闻到了厨房里飘溢出去的香味,眼盯盯地看着厨房里的动静,留着口水在厨房门外抓耳挠腮地等候着。不是它们不想溜进去,而是一旦看到它们进来,王凡就一脚踢过去,将它们赶出门外。尝试了好几次,除了挨了几脚弄得身上疼痛之外,悟空它们没有得到什么便宜,只好是放弃进入厨房的举动,算是乖乖地呆在门外时刻等候着。
终于,厨房里王凡大喊了一声:“准备开饭了”悟空顿时“吱”地一叫蹦跳了起来,眼睛一眨不眨地盯着王凡,他手中香喷喷的菜肴,眼珠子都快要瞪出来了,口角那里留下来的口水比维多利亚瀑布还要厉害。
王凡好笑地看着悟空这个饿死鬼的模样,捡起一块牛肉抛向了悟空。悟空一个空翻,将抛过来的牛肉接住,也顾不上牛肉的热烫,一把塞进口里嚼也不用多嚼就“咕噜”一声吞进了肚子里。
菜肴才刚刚做好,当然十分的滚烫,像悟空这样猛地吞进肚子去,就像是一团火直接从喉咙顺着食道往下烧,一直烧到胃囊里面,直弄得悟空“吱吱”地尖叫着,在院子里四处乱窜,蹦蹦跳跳的好不难受。
小胖也捧着一盆菜走了出来,看见悟空这么个模样,好奇地问道:“悟空怎么了?是不是知道今天过节,准备给我们来段舞蹈喜庆喜庆呀?”
王凡哈哈地笑了起来,将事情的始末告诉了小胖。小胖恍然大悟,“原来心急吃不了热豆腐,就是说悟空这种性急的呀”
黎叔连忙用水瓢勺了一勺水递给了悟空,悟空急忙把嘴凑上去猛喝猛灌起来。
小胖幸灾乐祸地指着悟空笑道:“哈哈,这猴儿还没有开饭呢,就已经可以饱了,喝了这么多水”
黎叔瞪了小胖他们一眼,责备着说道:“你们也是怎么能将刚做好的菜直接给悟空吃呢?还不烫死它吗?”
小胖无辜地摇了摇头,指着王凡说道:“不是我,是阿凡干的。”
王凡嘿嘿一笑,“我不是看它饿得慌,看起来也不好看,所以才给了它那么一块肉,谁知它这么心急吃进肚子里的。”
悟空喝了水以后很快就消停了下来,打了个饱嗝,看来喝水真的喝饱了。不过当它停妥了以后,再次凑到王凡身边,继续讨要着食物。若不是两手捧着菜,王凡还真想一拍脑门,这家伙的胃是用什么做的,明明打了个饱嗝还想要吃的,胃口太大了吧。
王凡轻轻地踢了悟空一脚,“快去洗手坐到位子上准备开饭”
自从悟空懂得要上桌吃饭以后,王凡就规定它要洗干净爪子以后才能吃饭,不然就没有饭菜吃。一开始悟空对于这条规定是十分抵制不愿意的,因为弄湿了爪子会有点不舒服,而且每次开饭之前都要跑去洗爪子,在山里随意惯了的悟空肯定不太习惯,它喜欢随心所欲的感觉。
可是王凡不是口上说说而已,一旦看到悟空还保持着脏兮兮的黑爪子,王凡就瞬间把摆在悟空面前的小碗拿走,不让它吃到一口美味的饭菜。只能看不能吃,这让贪吃的悟空怎么忍受得了。于是乎悟空服软了,不就是多跑一次,洗个爪子么,又不是什么难事,比起不能上桌吃菜来说,这简直是容易极了。渐渐地,不用王凡催促,一般情况下悟空都懂得自己跑去洗爪子了。
悟空嘴里嘟噜着,走了几步路又回头看看王凡手里的佳肴,三步一回头,似乎担心这么一走,所有的菜肴都会消失不见了似的。
王凡对于悟空的馋样真是哭笑不得,只好是假装恶狠狠的模样,大声喝道:“还不快去不然等会儿你那份就没有了。”
听到王凡这么一威胁,悟空才一溜烟似的跑走了,动作快得不得了。
“哎,悟空这个小皮猴还是你才能搞的定”小胖羡慕地说道。以往小胖和悟空在家里,也只有小胖吃着零食的时候,悟空才会凑到小胖身边,不然绝大多数时间,悟空对于小胖都是爱理不理,甚至有时还会对小胖来些恶作剧,比如将小胖的鞋藏了起来,又或是把小胖的教学课本扔到不知哪个地方去。小胖对于悟空一直都是无可奈何的,如今看到悟空这么听王凡的话,心里自然有些羡慕。
“这有什么的,不就是大棒加甜枣吗?悟空这厮,属于一日不打上房揭瓦,最擅长欺软怕硬,一旦看到你软弱可欺,它就上皮上脸,不过如果你强硬些,它就不敢太过放肆了。”王凡最懂得悟空脾性,毕竟一起生活了这么久。
小胖若有深思地点了点头。
等王凡将菜肴捧到饭桌上的时候,悟空已经在它的老位子上面稳稳地蹲坐着了。看到王凡的眼睛扫了过来,连忙朝着王凡摊开了爪子,让王凡看个清楚,上面还湿漉漉的,爪子还算干净,没有随便了事。
王凡满意地点点头,将菜肴摆好在桌面上。悟空坐得正正规规的,如同上着课的小学生模样,只是那双不停骨碌转动着的黑眼睛出卖了它,怎么看都能看出它的狡黠。此时刚好小胖也捧着一盆菜走了进来,王凡吩咐他说道:“正好,你留在这里看管着悟空,不要让它偷吃菜不然没有人在这里看着,我担心我们回来的时候桌面上的菜都会消失不见了。”
“放心吧,这里交给我。有我在这里,不会让悟空捣乱的。”小胖瞅了一眼悟空,嘿嘿地笑道。
等王凡一走开,大厅里就只剩下小胖和悟空小眼对小眼的,两个家伙都是小眼睛,贼亮贼亮的,如今一对视,竟有种针锋相对的感觉。悟空并不怕小胖,因为这个小胖子来了这里居住了以后,悟空一直时不时地作弄他一番,结果都没有遭到任何的惩罚,所以在悟空的心里,早就将小胖列入了可欺负的名单,地位比整天跟在它身后的小肥猪还要低呢
可惜悟空不知道的是,小胖并不是害怕悟空,而是由于自己来到王凡家里没多久,对于他家里养着的宠物都有一种包容的态度,不想因为一些小事而得罪了屋主人。可是如今得到了王凡的允许,悟空还能得逞吗?
悟空瞅了瞅门外,看见王凡还没有过来,没有理会一直盯着它看的小胖,将罪恶的爪子伸了出来,准备对饭桌上摆着的美味佳肴实行妙手空空技能。可是还没有等它碰到盆子边,爪子就挨了小胖的一个筷子头,疼的它迅速地缩回爪子,抱着“吱吱”地叫唤着,小眼珠子不解地看着这个被自己列入可欺负名单的小胖子,怎么他突然之间就变得雄起了呢?莫非是自己的错觉?
悟空不死心地再次伸出了爪子,得到了依然不是美味的菜肴,而是同样的一个筷子头。这么一下子,让悟空疼的差点儿要掉金珠子了,同时也使得它终于肯老实下来,乖乖地蹲坐着,等候着别人吩咐吃饭,才敢再次动手了。
王凡和黎叔逐一地把厨房里做好的菜搬到饭桌上,瞧了瞧悟空,只见它规规矩矩,把两个前爪放在大腿上,目不斜视,仿佛天生就是个乖宝宝模样。王凡笑了笑,“悟空怎么这副模样?它没有偷吃吧?”
小胖瞥了一眼悟空,“没呢有我在它哪里敢偷吃呀对吧,悟空?”
悟空立马点头,似乎担心点头慢了又会挨上一筷子头。
“嘿嘿,今天表现不错”王凡满意地拍了拍悟空的小脑袋。
悟空将王凡的手甩开,心里暗恨着:你以为我想的呀还不是筷子的威力造成的
等吃饭的时候,王凡先给悟空的小碗里盛了一些肉菜,端着放到了悟空面前。若是以往,悟空老早就开动了,可是今天它却有些反常,没有着急去碰面前的那个盛满了菜的小碗,反而偷偷地瞧了小胖一眼,看见他没有任何表示或动作,才敢慢慢地伸出爪子抓起筷子,往小碗里的佳肴发动攻击。
“阿嚏”小胖突然打了个响亮的喷嚏。
“怎么了?感冒了吗?要不要吃些感冒药?”王凡关心地问道。
小胖用纸巾抹了抹鼻子,摆了摆手,“没事,不是感冒,而是这里的饭菜太香了,香气直冲鼻子,弄得鼻子有些痒,所以打了个喷嚏,不碍事以前一有好菜我都是这样,嘿嘿”
“你这习惯还真有点儿特殊”王凡说道,接着回过头来却发现,悟空居然将筷子都吓得扔到了地上,把爪子缩了回去。
“今天怎么这么笨手笨脚的,吃个东西也把筷子掉到地上?”王凡将筷子拾了起来,擦了擦,重新放到悟空面前。
悟空拍了拍胸口,吓死它了,还以为又不让吃东西呢它再次看了看小胖,才又抓起筷子继续它和美食之间的斗争。
“你们有没有发现,今天悟空好像有些不一样了,似乎比平时乖了许多。”王凡疑惑地问道。
小胖哈哈大笑,王凡连忙问笑什么,小胖才止住笑将刚才的事情告诉了王凡他们。
王凡恍然大悟,“原来是这样,难怪它今天这么的乖巧。嘿嘿,果然是严师出高徒啊”
“你瞧瞧你们,把小家伙吓成什么样子了来,夹块肉给你吃”黎叔抱怨着说道,夹了块嫩肉给悟空。
悟空喜滋滋地接了过来,一下子就吞进了肚子里。
“不用担心它,悟空这厮就是个记吃不记打的货,很快有吃的它就会忘记其他事情了。”王凡说道。
饭桌上摆满了一桌子的菜,王凡他们也开始吃起饭来。
“啧,这螃蟹还真大我活了大半辈子还第一次吃到这种这么大的大闸蟹,还真托了阿凡的福”黎叔指着一只大闸蟹感叹地说道。
“嘿嘿,黎叔以后你还想吃的话,我可以再去买给你吃的。钱么,不就是用来花的嘛来,吃”王凡拿起一只蟹,帮黎叔将蟹钳捏开。王凡的力气还真不是吹的,轻松地就把蟹钳的外壳捏开了。
小胖看的眼都直了,“阿凡力气真大别人都是用小锤将外壳锤开,阿凡是用两个手指就搞定了真厉害”
王凡嘿嘿一笑,将螃蟹递给了黎叔。
小胖也拿起一个自己尝试了下,结果连吃奶的力气都用上了,蟹钳还是纹丝不动,连个裂缝都没有,于是他直接交给了王凡,“阿凡,还是你帮我打开吧。”
“你把我当铁锤了?”王凡虽然口里这么说着,还是接了过来帮忙弄开来。
“不”小胖摇了摇头,钦佩地看着王凡,“我把你当做是超人了”
王凡盛了一碗鸡汤喝,里面加了冬虫夏草和灵芝,味道果然不一样,香味浓郁,而且还有一股墨鱼的味道掺杂在里面。冬虫夏草,看上去像虫子,其实可以说是一种菌类,营养价值极高,王凡没想到超市里面居然还有这些东西。把这东西放进鸡汤里一起煲,具有补血滋阴,兼补肺肾,益精髓的功效,体虚或中老年人喝就最有用处。
王凡给小胖和黎叔都盛了一碗,他们尝了以后也是赞不绝口。王凡暗暗偷笑,就单单这样的鸡汤,别处还吃不着呢若是里面放了名贵药材那还好说,因为别的地方也能买到。可是这主材料可不简单。煲汤主体的那只鸡是王凡鸡场里面的鸡,是用葫芦水喂养大的,味道自然比一般的土鸡要好上许多。这还不是最特别的地方,最特别的是煲汤用的水,毫无疑问,有了这么好的材料,用的水当然不能差,于是王凡趁着两人不注意,偷偷地将锅里的水换成了葫芦水。这样的鸡汤,是别处都吃到的吗?至于味道,哼哼,别把舌头都给吃进肚子里了
王凡他们吃的正是兴高采烈,突然兜里的手机响了,接通一听,原来是胖子打过来的。
(感谢wdid007大大的月票支持上一章节序号写错了,懒得去更改了,因为更改又要重新编辑,大家知道就行了。)v