四菜一汤由来已久,相传为明太祖朱元璋首倡。
据说朱元璋当上皇帝后,遇上天灾,各地粮食欠收,百姓生活十分困苦,可一些达官贵人却穷奢极欲,过着花天酒地的生活。 生身贫苦、讨过饭的朱元璋,对此非常恼火,决心予以整治。
某日,恰逢马皇后的生日庆典,朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机,有意摆出粗菜淡饭宴客,以此警醒文武百官。 当百官坐齐以后,太祖便令宫女上菜。 第一道菜是炒萝卜,萝卜,百味药也,民谚有萝卜上市,药铺关门之说。 第二道菜是炒韭菜,韭菜生命力旺盛,四季长青,象征国家长治久安。 再则是两大碗青菜,以此喻意为官清廉,两袖清风。 最后一道则是极普通的葱花豆腐汤。
宴后朱元璋当众宣布,今后众卿请客,最多只能四菜一汤,这次皇后的寿筵席即是榜样,谁若违犯,严惩不贷。
至于我朝以民为本,倡导廉政,大家都是人民的公仆,自然是不能够脱离群众的,这个四菜一汤的传统是要坚持下来的。 因此在很多正式的场合,都是明示要求四菜一汤的,但是近年来风气开放,人民群众的生活水平日渐提高,这个四菜一汤的标准也就渐渐地自行放开了,等闲接待上级来宾的宴席之上,没有十几道菜是看不过去的。
因此当田更生一行人住到了宾馆后,休整了一下来到餐厅的时候。 就发现桌子上地菜式实在有些惨不忍睹。
一盘腌萝卜,一盘儿酸白菜,一盘儿清炒土豆丝,一旁回锅肉,然后是一盆儿鸡蛋醪糟汤。
这也倒罢了,问题是酸白菜的叶子上面还有条青虫,回锅肉的肉片上沾着猪毛。 清炒土豆丝真的是清炒,好像一滴油都没放的样子。
至于那个鸡蛋醪糟汤。 份量倒是足,鸡蛋花也打得不错,只是醪糟好像发过了,怎么都觉得那个酸味儿里面带着点儿怪怪的野味道。
“服务员,这是你们上的菜吗?”田更生瞪着眼睛,拉住那位送菜地服务员质问道。
“是啊,当然是我们上的菜。 有什么问题?”服务员一脸无辜地反问道。
“这是四菜一汤?!”田更生指着桌上地菜,不依不饶地问道。
“当然是四菜一汤,你不识数啊?”服务员用看傻子一样的目光看着田更生,然后指着桌上的菜对他说道,“一、二、三、四,四个菜,一个汤,四菜一汤嘛。 ”
“这就是你们磐石的四菜一汤?!”田更生有些愤怒地问道。 “上次我来磐石的时候,不是这个样子的!你们欺负我不知道啊?!”
服务员才不怕他瞪眼睛,直接反瞪回去道,“上次那个宾馆经理,已经因为贪腐案栽进去了!现在范书记有指示,一切要严格按照上级部门制订的标准来准备。 所以,你看到地就是新的四菜一汤了!”
说完之后,服务员甩手就走了,丝毫没有在意桌子旁边的几个“上级领导”们的反应。
“反了天了,反了天了!”田更生气得直拍桌子,“这是让人吃的吗?!”
“不错了,吃公家饭,还想着要满汉全席啊?有的吃就应该千恩万谢了!”旁边桌子上的一名食客阴阳怪气地说道。
田更生闻言大怒,一看对方的桌子上也是四个菜一个汤,但是花色品种都要比自己这边儿地好上很多。 便按下怒气问道。 “你们那个,也是四菜一汤?!”
“我们这个是自费的。 你要是肯自费,鲍鱼海参都有的。 ”那名食客笑呵呵地说道,眼睛在田更生等几个人身上扫来扫去,却是带着一种非常不屑的表情,好像认准了他们不会自己掏腰包一样。
屁话,自费吃饭的话,谁还愿意出差?不过田更生想着这里的饭菜肯定是咽不下去了,没准儿就是那个杨天河跟自己捣蛋,宾馆这一块儿,应该也是受是政府秘书长直接管理地,显然是刚才跟他吵了一架,杨天河怀恨在心,才有了这四菜一汤的事情!
于是田更生就提议道,“算了,在这里吃不成样子的,我们出去找一家饭店自己吃好了!”
他手下的人当然是双手欢迎了,反正活动经费都在田更生手里,不吃白不吃。
他们就站了起来,桌子上面的饭菜分毫未动,直接就要走人。
方才那个食客又酸溜溜地说道,“官老爷就是官老爷,我们老百姓平时都吃不上的饭菜,在人家眼里就跟猪食一样,唉――”
田更生快被气疯了,心说磐石这地方到底是怎么了?居然连检查组都敢不放在眼里,他们准备自己单干吗?!
反正这里是不能呆了,田更生心道如果早知道磐石市这个样子,打死自己也不会来,更不用说要答应替王远晴出头了,他们爱谁来谁来。
看着田更生等人离开,刚才那个食客笑了起来,“真是奇怪了,杨秘书长为什么要跟他们过不去呢?这样的四菜一汤,显然是专门来寒碜人家的嘛!”
“无病,我们磐石的招待水平就是这样吗?好像不怎么友好吧!”他旁边的女孩子有些诧异地说道。
“何止是不友好,简直就是故意坑人!”那名食客正是范无病,不过他倒是碰巧过来而已,因为老爸老妈都有事儿外出,自己就给家里地厨师放了假,跟帮他辅导地陈靖楚一块儿跑到市政府宾馆来吃饭。
市政府宾馆里面很是有几个国家一级厨师的,也很有几个拿手菜,偶尔出来吃一顿,换换口味儿也不错,尤其是顺便请陈靖楚吃顿好地,也算是回报了她的送瓜之举。
却没有想到居然碰上了田更生一行人吃瘪的样子,范无病心里面一盘算,便猜到这些人肯定是不招磐石这边儿待见的,或者是惹到了杨天河,所以才会遇到这种不公正的待遇。
因此在田更生等人离开之后,范无病便将服务员叫过来问了一声,“刚才那些人是哪里来的?”
“省水利厅的一个厅长,好像听说是什么防汛工作检查组。 ”服务员早就认得范无病了,笑着对他说道,“大概是跟市里面搞得不愉快,杨秘书长很不高兴。 ”
果然如此,范无病笑了笑,心道我们这边儿刚溃坝,你们的防汛工作检查组就上门了,这不是明着告诉我们你们是有为而来吗?这样的家伙,能受欢迎才怪!不过杨天河这么气粗,大概也是依仗着自己老大如今是正部级吧?
如果换一个不太强硬的后台,这种得罪上级检查组的事情,杨天河是绝对做不出来的。
范无病点了点头,然后打了个电话,接着跟陈靖楚继续吃饭。
他这边儿桌子上面的饭菜就很精致了,两荤两素都是厨师的拿手菜,一道海鲜汤也是用活的海鲜炖出来的,最后两个人还要了酸梅汤,吃得非常舒服。
等到范无病和陈靖楚吃完的时候,一个小伙子就跑了过来,送给范无病一个信封,然后转身就走掉了。
“这人是怎么回事儿,连话都不说,扔下东西就走?”陈靖楚感到有些诧异。
“哦,他就是跑腿儿的――”范无病也没有多做解释,打开信封扫了一眼里面装的东西,然后就装了回去。
“那里面装的是什么东西?”陈靖楚有些好奇地问道。
“哦,是送给晚报的一些素材而已。”范无病笑嘻嘻地说道,“等着看明天的晚报吧,绝对有非常有力度的新闻,而且还是带评论的那种!”
陈靖楚感到莫名其妙,不过看范无病的样子,显然是不会透露其中的细节的,因此也不好再问了,她倒是非常期待明晚能够看到什么不同的新闻的,估计范无病应该不会说谎吧?
果然,又熬了一个非常酷热的白天之后,陈靖楚接到了当天的晚报,第二版上一个很醒目的标题,就是“四菜一汤还能坚持多久?”
上面还配了两张图片,一张是摆着四菜一汤的空桌子,人走了,菜没动,另一张是觥筹交错的场面,几个人点了一桌子饭菜,还有酒水,喝得满脸通红。
最后的一句评论是,时代在发展,廉政也要坚持啊!
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